Archives par mot-clef : poivre
Gerard Vives et ses épices… toutes les saveurs du monde au bout des doigts !
Les belles histoires, ça existe ! Quand d’un clic nous sommes tombés sur l’article de Tiusha, Saveur Passion, nous n’imaginions pas encore que nous allions avoir un gros coup de cœur pour ce découvreur d’épices qu’est Gérard Vives. Nous avons évidemment plusieurs … Lire la suite …
Velouté de rutabaga au cumin… un mal aimé à redécouvrir !
C’est vrai qu’il a mauvaise réputation le pauvre… il rappelle les privations, la guerre, les tickets de rationnement et ferait sûrement faire la grimace à nos arrières-grand-mère. Esprit de contradiction oblige… nous avons eu envie d’y goûter ! Le rutabaga est un … Lire la suite …
Filet de julienne au curry et lait de coco et sa purée de vitelottes… un régal !
Nous ne savons pas pour vous, mais en hiver, ce n’est pas toujours facile de mettre de la couleur dans nos assiettes ! Ce qui est si simple à faire en été semble parfois bien compliqué en cette saison… Alors … Lire la suite …
Noix de veau aux épices et gingembre confit… et que ça chauffe !
Vu le froid glacial qui règne en ce moment, nous partons ce matin à la pêche aux idées qui réchauffent. Il nous faut une recette qui lui plaise, le réconforte, réveille ses papilles, émoustille ses sens, lui retourne le palais… et … Lire la suite …
Velouté de pois cassés aux lardons et sa chantilly de lard !
C’est encore et toujours la saison des soupes ! Réconfortantes, gourmandes ou légères, elles sont les indispensables alliées de nos dîners d’hiver. Que les enfants aiment ou détestent, une chose est sûre, chez nous, ils aiment le changement et les … Lire la suite …