La seule chose qui est sympa quand on est malade, c’est qu’on a le droit à quelques privilèges…
La tisane bien chaude sous la couette, la bouillotte aux pieds, le plateau télé et les desserts remontent moral !
Une grosse envie de cake aux fruits secs pour Sissi… Et hop! Abrielle l’a fait.
Notre cake aux dattes, abricots et noix !
Temps de préparation : ≈ 15 minutes
Temps de cuisson : ≈ 40 minutes
Pour environ : 8 gourmands
Ingrédients :
• 3 oeufs
• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 100 g de dattes
• 100 g d’abricot sec moelleux
• 75 g de cerneaux de noix
La recette :
Dénoyautez les dattes, puis coupez-les ainsi que les abricots en petits dés. Les plonger 3 à 4 minutes dans de l’eau bouillante pour les réhydrater et leur apporter du moelleux. Bien les égoutter et les réserver.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un cul de poule, blanchissez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, la levure, puis le beurre mou. Mélangez bien.
Incorporez délicatement les dattes, les abricots et les cerneaux de noix et versez le tout dans un moule à cake anti-adhésif ou préalablement beurré et fariné.
Mettez le cake à cuire au four environ 40 minutes à 180°C (le temps de cuisson varie selon le four). Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler sur une grille.
Alors, un p’tit coup de froid ?
Un p’tit coup de mou ?
Une envie de se remonter le moral… ce dessert est pour vous !
