Un petit repas de famille… un petite envie d’épices…
Et voilà la turbine à idée qui se met en route.
Le sucré/salé, c’est notre truc…
Deux becs sucrés de l’entrée au dessert… Eh oui ! On ne se refait pas !
Alors si vous aimez aussi, cette petite recette toute fondante et parfumée est pour vous. C’est simple, il faut juste savoir prendre son temps, le mijotage, c’est tout le secret de ce plat…
Notre Sauté de veau caramélisé aux miel, épices et noix du Brésil !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de saisissement : 10 minutes
Temps de mijotage : 1h30
Pour environ : 4/6 gourmets
Ingrédients :
• 1 kg de sauté de veau, fermier si possible, coupé en gros dés et dégraissé
• 150/200 g d’oignons émincés soit deux ou trois oignons
• 1 càs d’huile d’olive
• 3 càs de sauce soja
• 2 càs de miel d’acacia
• 1 càc de 4 épices
• 50 g de noix du Brésil
• sel, poivre 5 baies
La recette :
Faites revenir doucement les morceaux de viande dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils prennent une jolie couleur, puis ajoutez les oignons émincés.
Laissez blondir, salez, poivrez et saupoudrez de 4 épices. Ensuite, arrosez avec le miel et la sauce soja. Remuez bien, couvrez et laissez cuire à feu doux une bonne heure, voir 1h30.
En cours de cuisson, vérifiez que cela n’attache pas. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau mais ce n’est pas forcement utile.
Servez bien chaud saupoudré de noix du Brésil mixées grossièrement.
La viande est fondante, épicée, mais pas trop. Avec un peu de riz, c’est parfait !
Nous voulions participer avec cette recette au concours d’Epices et Moi, mais avec notre tribu qui nous invente des maladies que nous ne connaissions pas… nous avons raté l’échéance, oups !!!
Que cela ne vous empêche pas d’aller y découvrir les super participations et joyeux bloganniversaire à Epices et Moi.
Article non sponsorisé :
Un grand merci à notre partenaire FLY . Sur la photo des ingrédients, vous pouvez découvrir :
• COLORINO, saladier en fer peint intérieur finition émaillée, coloris intérieur vert/ extérieur noir contenance 1 litre
hummm, c’est très appétissant!!!!
voilà un plat qui mérite qu on le goute!! Bonne fin de semaine, bises
Lou
Des photos magnifiques, des saveurs au top!
une recette à gouter en urgence!
bravo les bulles!
Alors là j’en ai l’eau à la bouche, ce sauté de veau me donne envie de manger et pourtant je viens juste de prendre un encas. BOnne journée
Moi aussi je suis TRES sucré-salé donc je fonds forcément devant ce sauté de veau. Ah mes bulles vous avez vraiment l’art et la manière de me rendre baba de vos petites gourmandises (ah oui parce que ce sauté de veau est une vraie gourmandise!)!
Des pioux
belle recette sucrée / salée
Super recette ! J’adore le sucré/salé, en plus cuisiné au miel,ce plat me tente beaucoup ! Je ne connaissais pas les noix du brésil mais bon, je regarderai la prochaine fois pour en trouver ! bravo Sissi !! bisous
hummmmmmmm je ne suis pas fan du sucré salé mais cette recette me donne envie d’y jetter ma fourchette
bon vendredi
bisous
Joli plat, j’adore le sucré-salé-épicé, bonne journée!!!
c’est un plat de viande qui donne envie, avec les noix, le miel, c’est un régal… miamm
bon weekend les Bulles !
manue :))
j’adore, j’adore, j’adore!!!! bisous
C’est un bol qui donne très envie d’y goûter, plein de super parfums
Bonne soirée
Valérie.
en tout cas , ça donne envie!!!
et comme toujours les photos sont magnifiques!
bravo
bonne soirée
bisous bisous pluvieux les bulles
C’est vraiment dommage, j’aurais tant aimé que cette belle recette participe à mon concours …
Vous vous doutez que c’est une recette pleine de très belles saveurs comme je les aime, et qui aurait émoustillé mes papilles.
Voilà qui me donne bien envie !
Un bon rétablissement aux mini bulles 😉
Bisous, les bulles ! Et un bon week-end !
Bonsoir les filles 🙂
Je ne suis pas du tout sucré-salé,et ni mon homme 🙂
par crontre les fistons adorent ça 🙂
ta recette est pas mal du tout 🙂 je vais la noter pour
la donner à l’amie d’un de mes fistons 🙂 je vous souhaite
de passer une agréable soirée,bisous.
Voilà une recette qui me convient tout à fait ! ce veau caramélisé est véritablement superbe et goûteux comme j’aime, bravo et merci pour cette idée aussi savoureuse que parfumée, elle est déjà dans mes favoris et sera en première place dès le week-end qui arrive… trop bon et superbement réalisé, bravo !!
belle soirée de vendredi à vous deux,
Jacqueline
Hmmm! Un délice ma belle! J’adore! Je peux en avoir? Bises!
Epices? épiiiiiiiiiiices !! ( sur le ton du Patriiiiiiik bruel de l’époque, ça vous parle , hahahah) , j’arriiiiiive! Comment ça, a plus?
Quelle belle recette, tout en couleur et épices! Bref tout ce que j’aime!!! Bravo aussi pour votre joli relooking d’halloween, c’est très réussi!! Bon dimanhce à toutes les bulles!
Moi aussi je suis sucré salé car en fait ça donne toujours d’excellentq plats ! Votre petite recette me fait de l’oeil c’est sûr et je crois bien que je vais lui répondre un de ces jours en la réalisant trop bon ! Gros bisous mes p’tites Bulles !
moi qui raffole du sucré-salé je vais adorer votre plat!! toutes ces saveurs titillent mes narines!! miam!! ^^
bonne soirée mes bulles.
Bisous, bisous ♥
Bon ce coup ci je passe mon tour pour cause de viande mais j’admire toujours autant vos photos 🙂
J’espère que les Bulles et mini bulles se portent bien désormais et sont d’attaque pour Halloween…….
bizoos végétarien 😀
ton plat de viande est délicieux et terriblement tentant !!! troooop belles photos !!
hummm terrible! j’adore ca les plats sucré salé!!!
Un plat merveilleux, tout plein de saveurs…. J’adore!
une très jolie recette!
J’adore le sucré salé et tant de saveurs réunies dans un plat, je succombe!!!
Je note la recette!
Merci du partage!
Bisous les Bulles!
belle soirée
ça doit etre bien réconfortant avec ce froid!
salut mes chères bulles, alors bientôt la fin des vacances .., ça va vos boutchous???
Votre sauté de veau me plat énormément, cette note sucré apporté par le miel et le croquant des noix de brésil, hmhmmhmh du pure bonheur, je m’inviterai bien à un repas pareil, je me régalerai à coup sure.
je vous de gros bisous
Alors là je fonds littéralement
Le genre de plat qui me fait craquer. Bravo!!! les filles. Bizzzzzzzzz
Une belle recette parfumée comme je les aime ! bonne journée
Il est sublime ce plat…. En saveurs, textures, tout pour plaire…
Les photos sont des invitations à la gourmandise. J’adore ! bisous
Ce sauté de veau a l’air divin
Hummm un plat que je suis sûre d’aimer bises
Mais que ce doit être bon! Oscar est pr^t à lécher l’écran !!!
bisous
Que de belles saveurs, j’adooore !!!! Bises
Photos très réalistes on a envie de gouter!
Rien que l’intitulé est déjà comme un poème qui ravira les gourmands que nous sommes. Un plat qu’il ne faut surtout pas » sauté » et qui a dut avoir beaucoup d’admirateurs car tu ( vous 2 ) le » veau » bien…
La recette sur laquelle il faut… » sauté » absolument sans faute. Une recette que j’adore….
Hmm trop cool cette recette ! Elle est à tomber par terre (après avoir sauté, huhu) Merci pour le partage à +