Bulles de saveurs - Entrées - Simplissimes

Flan de poireaux aux petits lardons… poireautons ensemble !!!

C’est tout simple et si bon… même les mini-bulles aiment, c’est tout dire !

Pour accompagner salades, viandes ou poissons grillés, c’est une jolie façon de déguster le poireau… alors venez poireauter avec nous !

La recette de nos petits flans de poireaux !

Temps de préparation : 15/20 minutes

Temps de cuisson :20 à 30 minutes

Pour environ : 6/7 gourmets

Ingrédients :

• 500g de blancs de poireau
• 350 g de lardons fumés
• 1 oignon
• poivre du moulin
• sel
• 2 oeufs
• 300 ml de lait
• 100 g de gruyère râpé

 

La recette :

Coupez les poireaux en rondelle d’environ 1cm d’épaisseur.

Rincez puis ébouillantez vos poireaux 7/8 minutes avant de les jeter dans une jatte d’eau glacée pour leur garder leur jolie couleur.

Puis égouttez bien les légumes.

Faites revenir vos lardons dans une poêle. Lorsque les lardons commencent à rissoler et à suer du gras, rajoutez l’oignon coupé en rondelle, remuez et laissez bien blondir.

Ajoutez enfin les poireaux au mélange lardons/oignon pour terminer de faire évaporer l’eau des légumes.

Battez deux oeufs en omelette avec du poivre du moulin, pour nous du 5 baies, salez très légèrement, ajoutez le lait puis le mélange poireaux/lardons. Remuez bien !

Vous n’avez plus qu’à remplir des ramequins ou un plat à gratin.

Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez à 200° pour environ 20 à 30 minutes suivant votre four.

On vous l’a dit, tout simple, tout bon !

Article non sponsorisé :
Nous remercions notre partenaire FLY  pour le prêt de vaisselle et accessoires. Sur les photos, vous pouvez découvrir :
• ROME, poêlon en porcelaine blanc
FEERIEpaquet de 20 serviettes en papier 17×17 cm, coloris argent

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Bulles de causettes

  1. Miam!! Ce joli flan me fait bien envie!! Bisous.

  2. de jolis flans de poireaux qui réchauffent les coeurs! c’est parfait pour les soirées d’hiver!! ^^
    bonne journée mes bubulles.
    Plein de bisous, bisous ♥

  3. Une belle présentation pour un flan qui semble délicieux.
    Bonne journée, FLaure

  4. gut

    Le genre de petites cocottes que je trouve irrésistibles !! et puis c’est moins riche que la tarte aux poireaux ! tout pour plaire. Gros bisous mes petites Bulles !! passez une belle journée

  5. Et bam !!!!
    touché coulé.

    J’adoooOOore.
    Oui c’est un classique mais c’est trop bon.

    Bisous les Bulles d’Amour !

  6. Je veux bien poireauté avec vous!
    j’ai toujours trouvée que le poireau allait si bien avec les lardons!
    trés miam les bulles!

  7. lou

    merci pour ces flans, je ne savais justement pas quoi faire de mes poireaux ! Passez une bonne journée de mardi,
    bises
    Lou

  8. et bien je veux bien poireauter moi mais bien au chaud, parce qu’ici entre la neige et le vent froid on est servi. J’aime beaucoup cette idée de flan, bonne journée

  9. ils me font envie avec leurs croute bien dorée!!!bisous

  10. Ils me plaisent ces jolis p’tits flans…. Mais sans cochon pour moi!

  11. Syl

    Celle là, je la mets de suite dans mes favoris, j’attends avec impatience les poireaux du panier .
    @+++

  12. Moi aussi, moi aussi, je veux poireauter !!!!!!

  13. J’adore les flans, celui-ci est excellent, superbe avec les poireaux et les lardons, une idée vraiment gourmande et savoureuse, bravo Sissi, une magnifique présentation… je referai cette recette sans aucun doute, elle me plaît beaucoup !
    Je te souhaite une très belle soirée, bises
    Jacqueline

  14. Rien qu’à voir les photos, ça me fait saliver. Désolée…!

  15. excellente idée…à retenir pour nos affamés du soir!
    Bisous gourmands

  16. J’arrive, j’arrive!!! Je viens poireauter avec vous sans attendre!! Ils ont l’air trop trop top ces petits flans! Je veux goûter! 🙂
    Bisous les Bulles

  17. yummyyyy qu’est ce qu’ils sont beaux ces flans dores a souhait comme je les aime !! les poireaux j’aime ca !!
    bizz les filles

  18. ça a l’air vraiment trop bon !!! Moi je veux bien poireauter avec vous 😉 voilà le genre de recette que j’aime beaucoup en plus j’ai tout ce qu’il me faut sous la main 😉 Merci à vous deux et bonne soirée 🙂

  19. un vrai délice ça donne envie

  20. Je viens poireauter avec vous quand vous voulez! J’adore vos petites cassolettes!

  21. Hum, très tentantes tes cassolettes!

  22. Et bien décidément, ce légume est à l’honneur en ce moment…
    Chez moi aussi, on peut savourer ce genre de recette.

  23. j’ai des poireaux au frigo qui attendaient une recette vos flans tombent bien!!!!!!!!!
    bonne soirée
    bisous

  24. Véronique ROUSSEL

    Je pense que je vais essayer cette recette:)

  25. hummm poireaux/lardons… qu’est ce que je peux en manger l’hiver

  26. je note ta recette à tester rapidement!bise!

  27. miam miam ! j’adore le poireau sous toutes ses formes, belle idée, ça change des quiches ! bisous à toutes les deux 🙂

  28. j’adooore ! simple et terriblement goûteux !!!

  29. Miam miam, une bonne recette d’hiver!

  30. ce flan de poireaux est bien tentant

  31. Effectivement une recette toute simple que j’ai trés envie de tenter prochainement…merci.
    Tini

  32. Ubn mélange de saveurs qui fonctionne toujours bien, en version plan, j’adore!! C

  33. bellane

    cela doit être un délice***
    bonne journée

  34. Ces flans sont superbes !! Le poireau et les lardons font très bon ménage, et tes petits flans colorés et tout mignons semblent excellents !

  35. Des fois ça vaut le coup de faire le  » poireau « …après l’attente…la détente gourmande

  36. absolument divines ces cocottes de flans aux lardons ….meilleurs voeux a vous

  37. On ne va pas poireauter longtemps devant cette recette cuisinée aux…p’tits oignons

  38. Syl

    Testé et approuvé,…
    La preuve : http://les-saveurs-retrouvees.over-blog.com/article-flans-de-poireaux-lardons-115629876.html
    Bon dimanche Les Bulles, ici en région parisienne c’est froid et un peu blanchi par la neige.
    Bisous

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