Biscuitées - Bulles de douceurs - Festives

Sablés de Noël à la vanille… croquez du bonheur !!!

Article initialement publié le 16 décembre 2012.

Les Bulles aiment Noël.

Pas le côté grande messe commerciale ou célébration religieuse, pour nous cette fête symbolise l’Amour avec un grand A.

Joie des retrouvailles, plaisir du partage, bonheur d’être en famille ou entre amis autour du sapin, merveilleux souvenirs d’enfants que nous perpétuons avec notre petite famille… et nos petits sablés tout simple en sont le symbole.

Cette recette bonheur nous vient d’une grand-mère attentive, véritable machine à aimer qui a bercé notre enfance et nous a régalé invariablement tous les Noël de ces petits sablés gourmands fait avec amour.

Aujourd’hui qu’elle n’est plus là, nous avons repris cette tradition sans faillir et les mini-bulles se font un plaisir d’y participer.

Nos petits sablés de Noël à la vanille !

Temps de préparation : ≈ 10 minutes
Temps de repos : minimum 4 heures,
idéalement toute une nuit

Temps de détaillage : ≈ 45 minutes

Temps de cuisson : ≈ 10 minutes

Pour environ  : Pleins de gourmands…

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 2 oeufs
• 200 g de sucre
• 170 g de beurre
• 2/3 gousses de vanille
• 3 g de levure chimique, soit les 3/4 d’une càc

La recette :

Nous avons réalisé cette recette avec notre robot, mais rien ne vous empêche de faire la pâte à la main à la fourchette comme notre grand-mère…

Fendez en deux vos gousses de vanille, récupérez les graines avec le plat d’un couteau  et les ajouter au sucre.

A l’aide du fouet, blanchissez les oeufs avec le sucre. Munissez ensuite votre robot de la feuille, incorporez le beurre ramolli en pommade et mélangez.

A faible vitesse, ajoutez en pluie la farine tamisée avec la levure et mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène et se décolle des parois. Attention à ne pas trop la travailler.

Frasez-la, la bouler et la filmer, puis la réserver minimum 4 heures au frais et idéalement 24 heures.

Le lendemain, sortez la boule de pâte une demi-heure avant de la travailler. Préchauffez le four à 200°C.

Étalez finement la pâte sur un plan de travail fariné et amusez-vous avec vos emportes-pièces.

Astuce des Bulles : nous divisons la pâte en deux pâtons et l’étalons tout de suite la pâte sur 4 mm entre deux feuilles de papier guitare ou papier cuisson, puis nous la laissons reposer toute une nuit. Ensuite, il n’y a plus qu’à l’affiner un peu d’un coup de rouleau avant de la détailler à l’emporte-pièce.

Enfournez et surveillez… Suivant l’épaisseur en 10 minutes c’est cuit !

Il n’y a plus qu’à vous régaler…

Ces petits sablés se conservent très bien dans une boite en fer blanc… et font de bien jolis sachets gourmands.


Merci Mémère… Tes sablés embaument toujours la maison, garnissent les colis gourmands et font briller les yeux des enfants…

Avec tes sablés, nous croquons du bonheur !

Article non sponsorisé :
Nous remercions notre partenaire FLY  pour le prêt des accessoires. Sur les photos, vous pouvez découvrir :
• RENNE, objet décoratif à suspendre forme renne h. 15 cm
• GINGER, décoration à suspendre forme bonhomme h.12 cm

Partager cette bulle :

Bulles de causettes

  1. marie-christine

    très gentil votre hommage à votre grand-mère
    j’adore vos emporte pièce trop mimi
    je vous souhaite de passer d’agréables fêtes de fin d’année

  2. Ils sont mimis comme tout ces petits biscuits !

  3. treès touchant cet article en hommage à votre grand-mère. On a eu la même graine d’Amour de grand-mère. La mienne à Noël préparait toujours de délicieux Palets de Dames (ça fera d’ailleurs l’objet d’un post le 24^^).
    Parfois de dehors, les gens pouvaient nous entendre rire aux éclats car ma grand-mère pratiquait l’art du carbone 14 comme personne :), s’en suivait de mémorables éclats de rire et une bataille de farine pour une nouvelle fournée… bien cuite celle là 🙂
    Merci les Bulles pour ce moment de bonheur et ces souvenirs remémorés.
    Gros Bizoos
    Bon Dimanche…………… à buller

  4. sublime hommage , ils sont magnifiques ces sablés
    bravo
    bon dimanche
    bisous

  5. gut

    Oh ! oui bien sûr il faut continuer la tradition ! déjà pour rendre hommage à une gentille grand-mère et ensuite parce qu’ils sont trop mignons !! Très sympa toutes ces formes de Noël !! de beaux petits cadeaux en perspective !!! Gros bisous les Bulles !!

  6. c’est tellement bon ces petits sablés, que même si ce n’est plus l’époque de Noël on en veut encore. En tout cas ils sont très gourmands et décorerais à merveille un sapin. Bonne journée

  7. ohhhhh je craaaque tellement c beau ca nous ne nous rajeunit pas 🙂 cette periode est la plus belle de toutes avec differentes recettes de grand mere ! un grand brav pour cet article tres touchant
    bizzzzz les filles

  8. J’en croquerais bien une paire de ces délicieux petits sablés!

  9. j’ai trop envie d’en croquer un!!! bisous

  10. Magnifiques ces sablés, les bulles….on en mangerait presque l’écran de l’ordi. Bizz

  11. lou

    c’est superbe on a envie de les croquer un par un!! je vous souhaite une belle semaine, bises

    Lou

  12. J’ai passé mon week-end à faire des biscuits pour les paquets gourmands….ouf j’ai finis enfin 😉
    les tiens sont vraiment très beaux et ils me donnent sacrément envie !
    Bises

  13. Syl

    Idéal pour les cadeaux gourmands ! J’adore.
    @+++

  14. ils sont superbes les filles, NOEL va être splendide chez vous 🙂

  15. j’aime beaucoup ces formes originale des sablés ils representent bien l’ambiance de noël, quand au gout je pense qu’ils sont à croqué!!!

  16. Superbes sablés et une si jolie mise en scène…

  17. Ils sont beaux comme tout tes biscuits ! J’ai un faible pour ceux à la forme de bouton.
    Très bonne soirée en ce lundi,
    Bisous, Doria

  18. ils son superbe et ont une très belle couleur dorée !!! bravo !!

  19. Ils sont vraiment très beaux!!!! bises

  20. Mmm ils sont à croquer!! Bravo!!

  21. J’adore vos petits boutons Ils sont magnifiques. Les autres aussi. Je pense que je vais m’en faire cette année. Bravo les filles.

    KimGala

  22. ils sont a croquer ces sablés, et j’aime les petits boutons, je l’ai fais il ya deux semaine à la cannelle.

  23. Je suis jalouse de tous vos emporte pièces, ils sont tous plus beaux, les uns que les autres!!!!

  24. rooh j’adore vos emporte pièces!!je veux les même!!!!!ah ben ok je vais demander au père noël!!biz les bulles et merci à votre mémére pour ces délicieux souvenirs d’enfance…

  25. salut les miss, comment ça va??? en tout les cas ça sens toujours bon chez vous, quel joli cadeau gourmand, moi je veux bien mon petit paquet , et promis j’étais sage durant toute l’année, donc je crois que je le mérite bien !!!! gros bisous gourmand mes chères bulles

  26. C’est un billet très touchant, les filles. Ces biscuits doivent donc être exceptionnellement bon.
    Bises
    Chrys

  27. Merci beaucoup de nous faire partager cette recette…..

  28. hum à la vanille j’aime ! c’est sympa les fêtes chez vous

  29. Ping : Sablés de Noël vanillés façon vitrail | Bulles de Gourmandises

  30. De belles idées gourmandes !
    Bon jeudi

  31. Bonne fin de semaine les bulles 🙂

  32. Recette testée et approuvée.
    24h de repos au refrigérateur pour mes premiers de sablés de Noel au top.
    Je vais garder la base et la décliner avec d’autres arômes !
    Je publierai la recette sur mon blog en mentionnant ma source dès que j’aurai un peu de temps.
    Merci pour cette recette !

  33. Les recettes de grand-mère sont les meilleures, j’en tiens moi-même quelques-unes, ce sont des vrais repères, parfumés de souvenirs.
    Ta déco est super jolie et douce ! QUant aux biscuits, j’en croquerais bien un !

  34. ohhh les jolis biscuits !!! j »adore !!

    joyeux noel !!!

    manue :))))

  35. Trop chou ces sablés!! Joyeux noël!

  36. Ils sont choux ces biscuits ^^
    Joyeux Noël

  37. Pour continuer les festivités, tu nous proposes une pure merveille !!! Bravo. Bonne soirée, bisous.
    Patricia

  38. tes emporte-pièces sont super!!!

  39. Ils sont trop beaux, j’en veux !!!!
    Bonne année !!

  40. Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2013, que du bonheur et la santé mes belles ♥♥ Vos photos sont sublimes, j’adoooooore, sans compter les biscuits bien sûr !! Mmmmmmmmmmm, je sens l’odeur de chez moi !! J’espère que vous allez bien, moi je suis à la ramasse avec ma formation, dur, dur !!
    Je vous embrasse fort ♥♥

  41. Très bonne et heureuse année 2013 , qu’elle t’apporte bonheur, joie et santé !
    Bises

  42. Noël est à peine passé de quelques jours que déjà, avec ce type de recette, vous nous donnez envie d’être au suivant!

  43. Il est encore temps pour croquer dans le bonheur ?!?!

  44. Après avoir dévorer toutes ces p’tites choses gourmandes il faudra songer à  » sabler  » le champagne….

  45. J’en ai l’eau à la bouche !!

  46. d’excellents petits gâteaux qui me tentent même encore après Noël 😉 comment résister à tant de gourmandises si joliment présentées :). Merci les bulles ainsi qu’à votre grand-mère. Bonne soirée et gros bisous 🙂

  47. Superbe cette inspiration pour Noël!

  48. Ces tout mimi ces petits biscuits mes chères bulles, alors ça va , ici moi je suis en plein travaux, poussiere, poussiere, hihihiihihihi, gros bisous

  49. Lili

    Très bel hommage à votre grand-mère
    Moi aussi j’essaie de continuer à faire les belles recettes de mon enfance
    Merci pour cette recette si joliment illustrée.
    Vos sachets gourmands sont magnifiques.. Bientôt opération biscuits de Noel, j’adore…

  50. Gut

    C’est avec plaisir que les retrouve ces petits sablés !! et puis comme ça on a une petite pensée à votre grand mère qui vous a si longtemps gâtées lors ce cette merveilleuse fête !! Gros bisous mes petites bulles

  51. délicieux biscuits joliment présentés
    bises les bulles

  52. Qu’est ce que j’aime cette période de l’année, notamment grâce à ces délicieuses gourmandises! Parfumées et croquantes, tout à fait ce qu’il me faut!

  53. Qu’est ce qu’ils sont beaux vos biscuits et cette ambiance de Noël, j’adore moi… Bises et belle journée. Véro

  54. ils sont superbes bravo !

  55. ils sont toujours aussi gourmands vos biscuits, ici je n’ai pas de souvenir de ma grand mère en train de faire la cuisine, par contre mes filles adorent cette période quand je prépare des petits biscuits. C’est surement une recette que je vais essayer, bonne journée

  56. tes biscuits sont très jolis et les photos magnifiques, très ambiance Noël, j’adore. Les recettes de grand-mères sont très précieuses par le souvenirs qu’elles nous donnent !

  57. j’ai un faible pour les petits biscuits et ils sont très gourmands !! bises

  58. très jolis sablés, vous avez de beaux emporte pièce !!!

    biz et bon weekend

    manue :))

  59. Merci de partager avec nous cette recette de famille…vos photos sont mimi et craque toujours pour les sablés 🙂 Bisous, bisous

  60. les photos sont magnifiques!!

  61. Un très beau souvenir et un merveilleux clin d’œil à cette « mamie » qui vous a gâtée… Un excellent et superbe hommage touchant et terriblement émouvant mais vous continuez à sublimer ces petits sablés tellement délicieux et gourmands chaque année… avec passion, et tellement d’amour !! bravo et merci à toutes les Bulles ! un article sublime !! de tout cœur avec vous !
    Je vous souhaite une excellente fin de journée de vendredi et croque volontiers un petit sablé en votre compagnie, bisous
    Jacqueline

  62. Vous avez bien fait de remonter cet article…..
    Ces petits sablés sont tellement mignons et si joliment présentés ..
    En plus je suis sure qu’ils se laissent facilement manger !
    Bises et très bon week end

  63. C’est vrai que la neige qui s’est accumulée nous projette vers Noël qui est en fait dans presque un mois. Je n’ai pas encore commencé mes petits biscuits, . Bisous

  64. La magie de Noël est de retour, bravo à vous ils sont magiques ces biscuits. Bises à vous deux

  65. je suis une fana de Noël et dans mon milieu (le social) les gens n’aiment pas Noël car c’est une fête archicommerciale et qu’il y a des personnes qui n’ont rien à manger. Même si j’en ai conscience s’il y a pas bien un moment où j’arrive à laisser le travail au travail c’est à Noël tellement ôôôôôô j’aime Noël! Confectionner des petits biscuits de Noël c’est aussi mon truc et souvent le jour où je fais mon sapin (rdv dimanche prochain pour le sapin !!!)! Je suis heureuse que nous partagions ce point commun, ces sablés sont divins, j’essaierai promis 😉
    gros bisous mes bulettes

  66. Ca fait du bien aussi de refaire vivre les vieux articles! j’adore toujours autant :p

  67. Trop chou cet hommage!
    J’adore les sablés, il faut que je teste ces petites merveilles! Gros bisous mes jolies bulles! Belle soirée

  68. ils sont out mimis ces biscuits 😉
    c’est super de pouvoir cuisiner ceux que nos grands mères nous faiasait quand on étaient petits!!!
    gros gros bisous, chez nous il fait trés froid, l’hiver s’installe petit à petit !!

  69. De délicieux biscuits pour le goûter, et pas que!
    J’aime beaucoup leur forme <3

  70. Mignons à croquer ces petits sablés!! J’aime beaucoup leurs formes originales!
    A bientôt!

  71. Que de belles photos ! et merci à mamie pour ces biscuits.
    Bizoux

  72. J’adore … Non, j’aime !
    Très bonne idée et c’est très gourmand.
    Bisous

  73. coucou les filles
    oulalala c les fetes chez vous deja ??? hihihii en tout cas ca m’a tout l’air toutes ces belles couleurs que j’aime tant urant cette periode qui illuminent les rues et les maisons 🙂 avec la neige ca donne de la couleur 🙂 en tout cas vos sables sont craquantes 🙂 bravo pour la deco j’aime bcp
    grosse bise les filles

  74. Et oui ces délicieuses grands mères qui ont tant embelli notre vie ! une jolie recette et des sablés tout fins comme on les aime !
    Bisous les bulle

  75. Une très bel article, un magnifique hommage ! Vous avez bien raison les bulles d’aimer Noël pour ces bons souvenirs et de les faire revivre !!
    J’adore les petites feuilles de houx :))
    Bises et une belle soirée
    Sandy

  76. Ces sablés de Noël sont extra et bien délicieux !
    Très bonne soirée en ce lundi,
    Bisous, Doria

  77. De bien beaux biscuits! Les feuilles de houx sont très belles!

  78. Une véritable machine à aimer … C’est très beau, ça … et les biscuits en forme de gros boutons, c’est joli aussi …
    Bises
    hélène

  79. Très joli billet les filles. ça sent bon Noël et l’amour familial !
    J’adore ça
    Bisous
    Chrys

  80. Ils sont bien jolis ces petits biscuits!! J’en croquerais bien un ou deux au passage!! Bises les bulles

  81. Un bel hommage, et votre grand mère doit être bien fière de ces petits enfants. Ils sont superbes, le genre de petits gâteaux que j’adore grignoter le soir devant la télé. Merci Bisous

  82. Capsule Café

    C’est vraiment très mignon !!! Ca fait aussi une très jolie déco !

  83. Ah les chères grands-mères, elles sont toujours sources d’inspiration :). Au vu des ingrédients cela ne peut qu’être bon. La présentation avec ces jolis motifs est parfaite pour les Fêtes. Voilà de quoi se régaler en famille ou pourquoi pas d’en accrocher quelques uns au sapin ;). Gros bisous les Bulles !!

  84. Ces sablés sont tous simplement magnifiques. Je les trouve parfaits pour les fêtes et dans une petite pochette, ils sont dignes d’un joli cadeau Home Made.

  85. Ils sont tous plus beaux les uns que les autres ! Dommage qu’on ne puisse se servir au passage ! bonne soirée !

  86. A croquer ces petits sablés ! Ils sont tous jolis ! Bises et bonne journée

  87. Oh, ils sont à croquer ces petits sablés de noël 🙂 J’en prendrais bien un ou deux pour le goûter!

  88. J’adore les sablés, j’en croque 2 au passage !

  89. Ping : Sablés de Noël à la vanille de Madagascar | Je Papote

  90. Très jolis tes petits sablés! Moi aussi j’en ai fait avec ma puce. Un grand classique des fêtes de fin d’année…
    https://lejardindemilie.wordpress.com/2016/01/01/sables/

  91. Ping : Noël arriiiiive... tous aux abris... heu non en cuisine !!! | Bulles de Gourmandises