Biscuitées - Bulles de douceurs - Chocolatées

Reine de Saba, chocolat, amandes… un gâteau de roi !

Mamie Pauldy a encore frappé !

Un gâteau gourmand, facile, rapide, léger à et qui va rester dans les mémoires…

Que demander de plus ?

Allez, nous ne vous faisons pas plus attendre, vite la recette !

La Reine de Saba de Mamie Pauldy !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes à 180°C

Pour environ : 8 gourmands

Ingrédients :

• 250 g de chocolat noir
• 120 g de beurre
• 240 g de sucre
• 6 oeufs
• 60 à 70 g de fécule, soit ≈ 6 càs
• 150 g d’amandes en poudre
• 1 pincée de sel
• sucre glace pour le décor

 

La recette :

Faites fondre votre chocolat cassé en morceaux au bain-mari. Lorsqu’il est déjà bien fondu, ajoutez le beurre et remuez bien. Clarifiez vos oeufs et blanchir les jaunes avec le sucre.

Incorporez ensuite à votre préparation la fécule puis les amandes.

Notre astuce : nous mixons nous-mêmes des amandes effilées (ou entières émondées) afin que la poudre ne soit pas trop fine, c’est meilleur.

Il ne vous reste plus qu’à ajouter le mélange beurre/chocolat et à monter vos blancs en neige avec la pincée de sel.

Mélangez tout d’abord à la maryse un tiers de vos blancs pour alléger le mélange, puis incorporez le reste bien délicatement.

Chemisez votre moule, versez votre préparation et enfournez à 180°(th6) pour 30 minutes, un peu moins si vous préférez un coeur plus fondant.

Démoulez et saupoudrez d’un nuage de sucre glace lorsque votre Reine de Saba est refroidie.

Nous ne vous racontons pas la bonne odeur de chocolat qui embaume toute la maison, les yeux brillants des pitchounes, leur impatience pendant que nous prenons rapidement quelques clichés et enfin… la dégustation !

Sans commentaire ! Nous attendons les vôtres !

Partager cette bulle :

Bulles de causettes

  1. lou

    humm que dire si ce n’est qu’ etant gourmande de chocolat, je serais aux anges avec ce gateau ! bon dimanche, bises Lou

  2. ca fait deux fois que je rencontre ce gateua cette semaine,va falloir que je le fasse ,il a l’air irresistible.BOn dimanche

  3. hum, magnifique! il était déjà sur ma liste (je le réaliserai pour Pacques je pense) mais là il l’est deux fois plus

  4. Superbe gâteau gourmand! Dîtes les filles, je prépare le thé et je viens vous rendre une petite visite cet après-midi!! ^^ bon dimanche. bisous, bisous

  5. bono

    oh oh,c’est la tentation ce gâteau*********
    magnifique dimanche à vous**

  6. Rhooo, la vache !!! Oups, désolé du vocabulaire, c’est le coeur qui s’est exprimé !! Il a l’air terrible ce gâteau. Merci Mamie Pauly
    Je note forcément.
    bisous les filles et merci de votre soutien
    Bisous
    Chrys

  7. waouh mais comment resister sur un tel gâteau
    je craquuuuuuue
    bon dimanche
    bisous

  8. EmA

    Hummm, à tomber ce gateau!!

  9. ohhhhhh comme il est beau!!je me le note pr un goûter gourmand!merci!!biz

  10. j’adore ce gâteau que j’avais déjà réalisé il y a quelques années

  11. Je dis souvent que je ne suis pas une grande amatrice de gâteaux au chocolat, cependant ce type de gâteau léger et aéré me fait terriblement craquer! J’adore la texture très moelleux à la limite du spongieux…Miam

  12. Mamounette

    Notre petite fille vient dîner ce mardi…gourmande de chocolat, le dessert est tout trouvé…merci les filles…j’espère le réussir aussi bien que mamie Pauldy…

  13. Une gourmandise irrésistible pour les enfants…et pour les grands aussi (lol)
    Bisous

  14. mmhh ce gâteau donne trop envie oO moi je veux bien gouter la grosse part =D Franchement votre recette est topp =)

  15. Le genre de gâteau que j’aime !

  16. superbe ce gâteau, je l’avais déjà vu :p

  17. Mamamia impossible de résister !!! Superbes tes photos !
    Bonne soirée, bisous

  18. Ro la la ce qu’il à l’air top ce gateau !
    *

    **

    *** Belle journée

    **** a bientot

    ***** Chouya !

  19. magnifique et trés gourmand 😉
    en fan de chocolat je ne peux que succomber
    bonne soirée
    Hervé

  20. Je connais ce gâteau que j’ai déjà réalisé et il vrai qu’il est excellent !
    Très bonne soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

  21. Que de la gourmandise, comment résister !
    Bon week end

  22. La, tu me donne horriblement faim avec ton dessert.
    Saleté d’écran !

    Bonne soirée, régale-toi bien. Bises gourmandes à très vite

  23. Moi je me vois bien en reine de Saba dégustant ce magnifique gâteau LOL. Oui je m’y vois bien, il a l’ait trop bon Bizzz et bonne fin de WE

  24. mmhhh! 🙂 qu’est ce qu’il me donne envie ton gâteau… j’aime!!! Bonne journée!

  25. Je viens d’en faire un. Et ce n’est pas qu’un gâteau de roi mais un gâteau pour tous!

  26. Je suis une grande fan de la Reine de Saba! c’est un gâteau que me faisait très très souvent ma Maman! hummmmmm !!
    Merci 🙂
    Bises
    Angie

  27. Et bien moi je ne connaissais pas, mais j’adhère ! Recette piquée, à une prochaine pour une dédicace sur mon blog !!! Bises

  28. Hummm ta version de Reine de Saba est plus légère que la mienne mais que c’est bonnnn !!!

    manue 🙂

  29. Oh là là là là qu’il me fait envie !! Miam

  30. j’ai déjà fait ce gâteau et il avait beaucoup plus =)

  31. Il est très beau ce gâteau!
    La texture moelleuse est appétissante!!

  32. Je ne connaissais pas 🙂 Joli nom en tout cas, il fait rêver. La dose de sucre fait peur par contre 😀
    ps : tomorrow is the day pour la tarte à l’orange, enfin !

  33. oui je confirme c’est le roi!!!!
    bises

  34. très bon gateau il porte son nom bravo ma belle
    j adore l association chocolat amande hummmmm
    bonne soiree

  35. un délicieux gateau bravo merci pour la recette j’aime beaucoup dans mes favoris bisous

  36. Il a l’air top ce gâteau !!

  37. j’ai choisi cette recette pour ma première ronde interblog et sincèrement ce gâteau était absolument délicieux !!!!
    L’association amande chocolat est vraiment réussie et le gâteau a un cœur fondant qui a fait des heureux!!!!!

  38. un classique bien appétissant

  39. Mmmmmmmmmmmmmm, je piquerais bien ta mamie!

  40. je suis preneuse de la recette. Rien que de voir la photo cela fait saliver devant l’écran.
    Une bonne soirée

  41. Waaaw un gateau qui reste en memoire c sure !!! faut que je me procure des amandes heheheh et faut que je le teste !!!
    bizzzz

  42. La fée dinette

    Mmmmm… j’ai hâte d’être à Paques pour le tester en famille ! Merci pour la recette.

  43. Herve

    20sur20
    Excellent
    Mettre un peu moins de sucre pour ceux qui préfèrent
    Sinon top

  44. J’avais vu la recette sur un livre, mais je m’interrogeais sur la texture de ce gâteau. ça a l’air vraiment sympathique, il faudra que je teste !

  45. Ça fait un certain temps qu’il me fait de l’oeil ce gâteau! Je craque! Je bavouille sur mon clavier! lol! Bises!

  46. je viens de tester votre gâteau qui est une bulle de délice ;). Je recherche des gâteaux sans gluten pour mon chéri à cause de sa maladie et celui là fera partie d’un de nos classiques car il est fondant et délicieux!!!! encore merci

  47. Well, i think the black mamba should have a little more respect than people give it. After all, it is the most deadliest snake on the planet. It is quick, aggressive and very lethal. Overall, i would not want to mess with this snake. And i live in South Africa, so i would know from exneirepce!!!