Bulles de saveurs - Entrées - Fraicheurs

Petits pois frais en salade printanière au basilic… un pois c’est tout !

La bonne surprise de la semaine, fèves et petits pois frais dans notre panier de l’AMAP. Chouette, non seulement cela occupe les pitchounes, petits et grands, tout heureux d’écosser et cela change. 

Nous commençons par les petits pois. De jolies cosses bien vertes et des amours de petites billes croquantes et sucrées à l’intérieur, miam !

 Petits pois frais en salade printanière au basilic !

Temps de préparation : : 15 minutes pour écosser et peler
Temps de cuisson : : 10 à 20 minutes de cuisson
Pour environ : : 3 à 4 gourmets
Ingrédients :

• 200 g de petits pois frais écossés
• 1 belle cœur de bœuf
• 1 concombre
• 1 petite boite de maïs croquant
• Basilic frais, huile d’olive, vinaigre de miel, sel, poivre 5 baies pour nous

 La recette :

Après un écossage dans la bonne humeur, il suffit de les cuire environ 10/15 minutes à la vapeur ou 15/20 minutes à l’eau bouillante, un peu moins si vous les aimez un peu croquant.

Plongez-les ensuite dans un saladier rempli d’eau glacée pour qu’il garde leur jolie couleur, avant de les égoutter.

Pendant la cuisson des petits pois préparez votre tomate en la coupant en petits dés. Faites de même avec le concombre pelé et épépiné.

Préparez votre vinaigrette à votre convenance, pour nous 2 càs de vinaigre de miel, 4 càs d’huile d’olive, une pincée de fleur de sel et quelques tours de moulin à poivre.

Mélangez tous vos légumes ensemble sans oublier le maïs, rectifiez l’assaisonnement si besoin  et parsemez de basilic frais. Mélangez à nouveau et laissez reposer un peu au frais pour que les saveurs s’expriment.

Pour un plat plus complet, vous pouvez rajouter de la feta, du thon ou des dés de jambon. Cette salade a plu à tout le monde.

Vivement qu’on recommence !

Article non sponsorisé :
Nous remercions notre partenaire FLY  pour le prêt de vaisselle.
Sur la photo, vous pouvez voir le gobelet de la collection « Delicate » en pressé brut coloris transparent contenance 30 cl

 

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Bulles de causettes

  1. C’était donc ça cette petite recette que vous nous faisiez languir ^^
    extra de vrais petits pois!!!!! miam!

  2. une petite salade très sympa ici il va falloir attendre un peu j’ai trop tardé à semer mes petits pois, bonne journée

  3. elle est très joliment colorée cette salade!
    bonne journée

  4. Ciao, colorée et vitaminée cette salade!J’adore les petits pois frais…Bon après midi!

  5. Kikou les filles,

    Que votre recette me donne bien envie 🙂
    elle est pleine de fraicheur,de couleurs et
    de senteur de Provence,avec le basilic 🙂
    J’aime beaucoup et je la note 🙂
    je vous souhaite une bonne fin de journée,
    gros bisous ensoleillés à vous deux 🙂

  6. Une belle salade printanière j’adore, belle soirée à toi!

  7. Rhôôoo!! le plein de fraîcheur cette salade!! Bises

  8. c’est tout à fait le genre de petite salade qui me plait en ce moment!!
    rapide, pleine de saveurs et tellement rafraîchissante!! 😉
    belle journée et bon week-end les bulles. Gros bisous

  9. Une petite salade que nous apprécierions volontiers à la maison. Bisous les bulles

  10. Syl

    Super coloré et rafraichissant, bravo !!!

  11. Je reconfirme une petite salade de saison très colorée. Des bises

  12. Une bien belle salade gourmande, idéale avec les chaleurs de la semaine dernière. Chez nous les petits pois gourmands seront sur notre table demain, les premiers et bien précoces cette année. Les pois à écosser se remplissent vite aussi..un artichaut, des brocolis et des choux raves..le bonheur est dans le jardin et dans notre assiette au moment où nous redevenons autonome avec le potager..mais quel boulot..mais on n’a rien sans effort. Bisous

  13. Cette salade doit être un régal !!

  14. quelle est belle cette salade! miamm

  15. miammm magnifique salade
    bises
    rola

  16. Une petite salade encore de saison vu l’été extraordinaire que nous avons en septembre. Bisous

  17. Slam dunkin like Shaquille O’Neal, if he wrote intoamrfive articles.