Bulles d'Info

L’école Alain Ducasse ouvre ses portes aux Bulles… conte de fées moderne !!!

Vous n’imaginiez quand même pas que vous alliez échapper aux récits de nos aventures ?

Même en retard… Vous allez y avoir droit… Et en image en plus !!!

Paris… Gare de Lyon où Christelle, alias Maman Câline, nous attend… Abrielle manque défaillir, fan de la première heure, elle vient de rencontrer son idole, la papesse des gâteaux décorés et des goûters maison pour les enfants, C’est Maman qui l’a fait en personne !

Après les embrassades de rigueur, direction place du Trocadéro dominée par l’ inaltérable Tour Eiffel qui ne prend pas une ride… ce qui n’est pas le cas de tout le monde! Hélas!

Toutes les trois en embuscade, nous guettons l’arrivée des autres blogueuses.

Facile à repérer… des nanas sympas, le pique-nique et l’appareil photo en bandoulière, le sourire hésitant qui cherchent d’autres blogueuses.

Imaginez les retrouvailles, en vrai… Il faut vivre ça au moins une fois dans une vie !

On se reconnait… ou pas… on se découvre, on se plait, on s’embrasse, on partage des petits cadeaux, on se régale ensemble et on se flashe sur toutes les coutures.

Regardez bien, sur la photo de gauche, en partant de la gauche vers droite :

Hélène, la jolie Miss Bretzel,
– les superbes yeux de Manon des « Pix’Elles ,
Aurore magnifique future maman, du blog Aurore’s Backery,
– les deux blondes à l’arrière, nous vous laissons deviner, le côté Bulle ne vous échappera pas…
Fatima tout sourire des « Joyaux de Shérazade »,
– à ses côtés la sympathique Mélanie de « Chez Mélusine »,
– derrière elle, Christelle, « C’est Maman qui l’a fait », et son incomparable bonne humeur,
– puis la douce Ariane de « La Cuisine d’Ariane »,
– la charmante Carole du blog « Créa Délices »,
Julie notre merveilleuse hôtesse du blog « La Dînette de Crevette »,
– l’adorable Audrey du blog « Cooking Mymy », ne cherchez pas le chat il n’est pas venu…
– la discrète Marie-Laure du blog « O Délices » nous rejoindra à l’école… Mais où est-elle cachée sur la photo de droite ? Cherchez bien !

Bref, quelle équipe !

Toutes pépillantes et pétillantes, c’est parti pour l’Ecole de cuisine Alain Ducasse ! Yeeesssssssss !!!

L’accueil est digne de VIP !

Le chef Franck Geuffroy est là et nous pénétrons dans le Saint des Saints, impressionnées, les yeux comme des soucoupes devant des cuisines de rêves…

Et dire qu’on n’avait encore jamais vu ça ! Sauf à la télé…

Mais nous ne sommes pas là uniquement pour nous extasier, une épreuve nous attend… Devant nous, tabliers, couteaux, paniers d’ingrédients et consignes du Grand Chef.

Préparer en binôme, un dessert à l’assiette en 1h30 avec les éléments proposés, sur le thème de la figue.

Ce n’est pas Fort Boyard… mais pour nous c’est tout comme !

Nous voilà devant un fruit que nous ne cuisinons qu’en version salée… nous voilà sans nos recettes… sans nos repères… sans pitchounes dans les jambes… sans nos vieilles cuillères en bois…au secouuuuuurs !!!

Toute ressemblance avec une ou deux émissions de télé-réalité très connues est évidemment pure coïncidence…

Les deux Bulles se concentrent, se concertent, se harpouillent un peu… et après un quart d’heure de discussion animée et de petits dessins qui ne serviront à rien… enfin la lumière fut !

Abrielle fait une pâte sucrée version Ducasse, recette gentiment distribuée par le Chef, merci Chef… qu’elle parfume aux zestes d’orange et recouvre d’une crème d’amandes à l’orange, puis de figues en tranches.

Sissi mitonne une petite compotée de figues noires au miel et à l’huile d’olive, dressée en verrine sur un coulis de framboises, avec des brisures de biscuits… ratés, mais chut cela reste entre nous… et surmontées d’une chantilly et d’une déco à la violette.

Mais oui ! Nous vous referons les recettes sur le blog, c’est promis !

Toutes les blogueuses se sont surpassées. Impressionnant de voir, comme nous avons toutes fait des desserts différents avec les mêmes produits.

Des produits dont vous nous reparlerons, car des figues comme cela nous n’en avions jamais mangé, dix variétés à notre disposition, toutes meilleures les unes que les autres.

Merci Monsieur Alain Cohen.

Tout cela sous l’oeil averti de notre photographe attitrée,Sylvie du blog « Les Créations d’Arquencielle » qui nous a gentiment mitraillés en professionnelle avertie… pas encore de maquilleuses, mais nous y pensons…

Regardez cette table gourmande ! Et oui ! ça fait rêver !

Après avoir « brillamment » toutes réussi notre épreuve et avoir appris ici ou là des trucs de Chef… Sissi a compris, enfin… que le couteau coupe mieux côté lame…

Abrielle que rien ne sert de stresser, car même sans sa cuisine et ses ustensiles, on peut réussir une recette !

Place au Chef maintenant !!!

Franck Geuffroy aidé de Julie, notre Crevette préférée, va nous épater, nous éblouir, nous faire participer à l’élaboration d’un dessert 5 étoiles avec le même panier que nous :

Figues à la violette crousti-fondant. Une merveille !

Respect du produit, respect des saveurs, efficacité, simplicité et coup de main de chef …vous l’aurez compris, regarder travailler le Chef Franck Geuffroy, ce n’est que du bonheur !

Vu l’étendue de ce qui nous reste à apprendre, nous avons noyé notre incompétence au champagne… cuvée Ducasse s’il vous plait !

Nous avons partagé enfin toutes nos productions dans la bonne humeur, pas en silence vous l’imaginez bien… toute une tablée de blogueuses…

L’ambiance a été chaleureuse, détendue et merveilleusement gourmande.

Que demander de plus ???

Une autre journée comme cela siouplait Monsieur Ducasse…

Trop heureuses les Bulles en tablier Ducasse !!!

Un grand merci à l’école de cuisine Alain Ducasse pour son chaleureux accueil, à Franck pour sa gentillesse et sa patience, à Julie pour sa merveilleuse idée… C’est quand tu veux pour une autre virée… Et à vous toutes que nous avons été si heureuses de rencontrer.

Gros gros bisous à tous et toutes !

N’hésitez pas à faire un tour sur le site officiel de l’école de cuisine Alain Ducasse.

L’Ecole de Cuisine Alain Ducasse
64, rue du Ranelagh
75016 PARIS
Tel : 01 44 90 91 00
Fax : 01 45 24 43 81
E-mail : ecole@alain-ducasse.com

Crédit photo : Bulles de Gourmandises, Sylvie du blog « Les Créations d’Arquencielle », Julie de « La Dinette de Crevette », Fatima du blog « Les Joyaux de Shérazade », Aurore d’Aurore’s Backery, Audrey du blog « Cooking Mymy »

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Bulles de causettes

  1. gut

    Eh ! bien quelle aventure ! avec un grand A !!! Une sacrée journée pour de sacrées découvertes humaines et gustatives !! Merci pour ce petite reportage bien sympathique et bien illustré !! Bises

  2. Merci les filles pour ce super résumé en photo!! Surement une journée inoubliable 🙂 bisous

  3. La chance ! j’aimerais bien faire çà un jour 🙂
    Vous avez du passer un excellent moment ! Merci de le partager avec nous ! Bisous tout doux 😉

  4. Chouette article, magnifiques photos!!! Et votre bonne humeur transparaît si bien 😉 Ravie de vous avoir rencontrée! Et à bientôt sur la blogo!!!

  5. kak

    woauh c’est super , ça devait être une journée de folie, quelle chance vous avez eu de cuisiner dans de telles cuisines et avec un chef! bravo les filles et tous ces desserts sont très très alléchants, j’adore les figues ;)) bises

  6. Ravie de découvrir votre atelier!
    de belles recettes et sympa de voir les têtes des copinautes!
    vous avez vécu une belle journée!

  7. Véronique ROUSSEL

    Merci à toutes de nous avoir fait partager cette journée inoubliable pour vous, avec de belles photos.
    Bises à toutes:)

  8. Iz

    Merci, ça devait être drôlement sympa tout ça!

  9. c’est vraiment sympa de nous avoir fait partager cette exceptionnelle journée ! des souvenirs plein la t^ete !! vous en avez de la chance !!

  10. Une bien belle journée et ravie de voir vos frimousses !!! Bisous les filles, à bientôt.

  11. très sympa ce reportage, bon dimanche

  12. merci pour ce beau partage de votre magnifique après midi que vous avez eu la chance de participer
    bon dimanche
    bisous

  13. Superbe votre article les bulles !!!!!! Vraiment bien illustré et alors dans le texte, j’ai plongé !!! Génial ! Très heureuse d’avoir pu faire votre connaissance, d’une incomparable bonne humeur et joie de vivre, votre gentillesse ne peut qu’attirer la sympathie !! Plein de bisous 🙂 Julie

  14. C’est une jolie publication de belles aventures et découvertes
    Bon dimanche
    Valérie.

  15. Quelle journée!!! que de bons moments vous avez dû avoir!
    Merci de nous avoir fait partager vos photos.

  16. Whouah !! quelle merveilleuse semaine vous avez passée !! je n’en finis pas de lire et relire l’article, les recettes, les trucs, les astuces, les chefs enfin tout est superbe et parfaitement documenté !! un fabuleux article, bravo bravo à vous deux !!! excellent et superbe document !!
    Je vous souhaite une excellente journée de dimanche, bisous
    Jacqueline

  17. Une superbe expérience, vous avez vraiment du vous régaler (dans tout les sens du terme!!), je vous envie!!!!
    Bisous les Bulles!!!!

  18. Merci pour ce moment de partage qui m’a permis de découvrir des visages des copinautes! Belle aventure :)Bisous

  19. quelle semaine fantastique, merci pour ces belles photos qui bien sûr, nous donnent envie !!!

    j’ai peut être la chance de suivre un cours avec le Chef Nasti qui passent jeudi à l’émission Masterchef, trop contente :::

    biz les bulles
    manue :))

  20. Kikou Sissi et Abrielle,

    Superbe reportage,de bien agréables photographies
    de vous tous,de remarquables recettes,chapeau à vous
    toutes 🙂
    j’aime bien cuisiner la figue,mais pas pour des recettes
    salés,mais sucrés 🙂 nous avons la fique violette de
    Sollies-Pont. Notre département le Var est le premier
    producteur Européen de figues fraîches 🙂 peut-être était-elle
    dans votre cusine pour vos belles recettes 🙂 je vous souhaite
    une bonne fin de journée,bisous à vous deux
    Mimi …

  21. Superbe reportage, autant pour les textes que pour les photos, merci du partage!!! bon fin de journée!

  22. lou

    quel bon moment !!! je suis jalouse na!:-) Je vous souhaite une douce soirée,
    bises
    Lou

  23. Chouette ce reportage un vrai rêve cette invitation
    Moi j’aime pas les figues mais pour me retrouver dans la cuisine d’un chef je mangerais des figues!!!!!!!!!!!!!!!!!!matin, midi et soir

  24. rolalala les filles presque je dirai presque la larme a l’oeil bon ok un peu loll mais ca fait plaisir e vous voir en vrai e vrai toutes aussi sympathiques les unes et les autres !! superbe journee superbes photos !! et vous avez assure grave moi j’aurai stresse 🙂
    bizzzz

  25. Un super moment! Merci de nous le faire partager!

  26. Wouaaaaa!!! Quelle chance et quelle aventure!!!! J’aurais été pétrifiée si j’avais dû improviser une recette de ce type sans aucun repère!!!!! ohlala!! Bravo les filles! C’est vraiment extraordinaire ce que vous avez vécu! Vous avez assurées quand même! Vous êtes des championnes! Bravo! Bises!

  27. Superbe article les filles, ça me fait rêver, encore une semaine après!!! J’ai passé une superbe journée en votre compagnie et celles des autres bloggeuses. bisous.

  28. Superbe !!!! ques moments extra vous avez du vivre … et toutes ces merveilles !!! bravo !!!! et quelle chance vous avez eu . bises

  29. bellane

    que c’est beau de partager cela avec nous**
    vous avez une très très belle énergie
    merci
    que du bonheur

  30. vous avez été vraiment gâtée, merci de partager avec nous ce bon moment, trop bien maintenant on sait qui est Sissi et Abrielle 🙂
    j’ai été taguée par Julia et à mon tour j’ai taguée 11 personnes et vous en faites partie, j’espère que vous trouverez 5 minutes dans votre emploi du temps de ministre pour répondre à quelques questions qui se trouvent sur mon blog, bisous les filles ♥

  31. Merci pour ce récit..je me suis imaginée un instant au milieu de vous. Bizz

  32. Quel superbe atelier ! Et c’est chouette de vous voir en chair et en os. Vous vous ressemblez tellement !!!
    Bisous les fifilles et merci de nous faire partager vos aventures.
    bisous bisous
    Chrys

  33. Que de beaux souvenirs! Un véritable plaisir de vous lire et revivre cette journée! J’ai été ravie de vous rencontrer, un vrai duo de choc!!^^ Bonne journée!

  34. superbe article ! C’est bien complet, on s’y croirait de nouveau ! Ravie de vous avoir rencontrées toutes !

  35. Oh quel superbe reportage et en effet quelle magnifique journée Ce fut un vrai bonheur de vous rencontrer toutes les deux ! Et merci pour votre gentillesse et générosité, les chocolat etaient DIVINS !

  36. suis jalouse là … mais je suis contente de voir vos bouilles

  37. Ping : Tartelette aux figues sur pâte sucrée à l'orange | Bulles de Gourmandises

  38. iza

    Très beau reportage , et des superbes rencontres. Ca donne très envie de partager de telles expériences de vie!

  39. Quelle jolie aventure, j’en rêve !! Bises

  40. quelle aventure, ça devait être terrible