Bulles de saveurs - Poissons - Crustacés - Simplissimes

Filet de thon Germon aux épices… pêche au gros plaisir !!!

Overbookée… Les Bulles sont overbookée… Mais elles ne vous oublient pas !

Ce soir place à une recette toute simple, mais plaisir garanti !

 Notre coeur de filet Germon mariné aux épices en croûte de graines de lin… rien que ça !!!

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos: 1 heure
Temps de cuisson: 3 minutes
Pour environ: 4 gourmets

Ingrédients :

• 4 pavés de thon frais ou congelé (de 150 à 180 g chacun)
• 4 càs d’huile d’olive, pour nous de la Vernède
• 2 càs de graines de lin doré
• 1 càc de cumin en poudre
• 1 càc de coriandre en poudre
• 1 càc de gingembre en poudre
• 1 càc de muscade
• 2 càc de sauce soja
• poivre du moulin

 

 La recette :

Si vous utilisez du thon congelé, faites-le décongeler une petite heure dans du lait, puis essuyez-le bien.

Préparez votre marinade en mélangeant tous les ingrédients.

Enduisez votre thon avec votre préparation, puis posez-le sur les graines de lin, un côté puis l’autre.


Laissez reposer le thon une heure environ, le temps qu’il prenne bien les saveurs des épices, puis faites cuire rapidement dans une poêle chaude, 1 minute et demi de chaque côté afin de lui garder son côté rosé.

Nous l’avons accompagné de petites pommes au beurre, de riz blanc et d’un peu de salade.

Un régal !

Article non sponsorisé :
Nous remercions notre partenaire FLY  pour le prêt de vaisselle. Sur les photos, vous pouvez découvrir :
• EQUINOXE, coupelle en verre mécanique brut coloris transparent contenance 13 cl
• HORTENSE, assiette plate en faïence émaillée coloris ivoire/rose, motif floral

Partager cette bulle :

Bulles de causettes

  1. je prend note de la recette pour la faire à mon chéri, je suis sûre qu’il va être ravi!! 😉
    plein de bisous mes bubulles.
    Belle soirée.

  2. Jolie recette, j’aime beaucoup le thon mais bien cuit pour moi, hihi!! ça change des graines de sésame, les graines de lin dorés, bonne idée!!! Bonne journée ensoleillée chez nous aussi, ça fait du bien!!!

  3. Une superbe recette, c’est un thon blanc très goûteux. Belle journée les bulles, soleil ici mais vent glacial.

  4. Cette recette à l’air vraiment délicieuse, merci du partage !
    bisous et bon vendredi 🙂

  5. Je n’en ai jamais mangé ça donne envie en tout cas !

  6. Que de belles saveurs pour ce filet de thon 🙂 Gros bisous

  7. Je ne connais pas trop le filet de thon et là votre idée avec les épices et la présentation ca me fait titiller les papilles ^^

  8. c’est superbement présenté et c’est certainement excellent

  9. Syl

    C’est tout simple mais il fallait y penser.
    @+++

  10. Je testerai surement mais sans gingembre car nous ne sommes pas fans…mais je sens que nous allons adoré ce mélange de saveurs. Biz

  11. Une cuisson parfaite pour une assiette sublime… Bravo mes Bubullettes!

  12. Beau et bon ,j adore!
    Bon week end aux bulles!!

  13. hummm ça me parait etre un délice!!! bisous le bulles

  14. Une recette qui me séduit totalement, je ne connaissais pas cette façon de faire, mais je suis vraiment conquise, l’assiette est excellente et superbe, savoureuse, parfumée et très alléchante, bravo et merci à toutes les bulles, je partage volontiers cette fabuleuse recette !
    Excellente soirée de vendredi, bises
    Jacqueline

  15. Hummmm …. un régal cette assiette. Si je l’avais vu plutot je me serais invitée !!!! bises et bon week-end

  16. tres raffiné tout ça !!! 😉 bravo

  17. J’avoue que je n’ai jamais cuisiné de thon frais. Il paraît que c’est plutôt sec. J’avoue que l’intérieur très « rosé » me rebute un peu. Mais il faudrait que j’essaie un de ces jours.
    bises
    Chrys

  18. Bulles de Gourmandises

    C’est justement pour éviter le côté sec qu’il ne faut pas trop le cuire… pour avoir essayer les deux c’est rosé qu’il est le meilleur et la marinade le cuit de toute façon un peu.
    Franchement c’est excellent…
    Bisous bisous

  19. cette recette n’ai pas pour moi, j’ai horreur du thon!! mais je vais quand même la tester pour mr….
    bonne soirée
    de gros bisous, le soleil est la mais ça caille grave!!!

  20. je ne cuisine pas assez le thon, votre recette me donne envie de varier un peu du saumon, et je ne suis jamais contre un bon plat de poisson, pour un peu plus de légèreté

  21. Tu es tagué sur mon site pour le versatile blogger award! Bisous! 🙂

  22. J’aime beaucoup, mais pour moi la cuisson du thon sera un peu plus cuit. Bises à vous belle soirée

  23. Super gourmande  » thon  » assiette avec ça cuisson tip top et en plus…la pêche été bonne. Bisous et bonne fin de semaine

  24. yas

    humm quelles jolie et gourmande recette!!!!!!
    biz et merci pr vos messages durant mon absence!!

  25. Moi qui adore le thon, je ne peux que succomber à cette belle recette! Plein de bisous les Bulles,
    Belle soirée

  26. voilà une recette qui me fait bien envie!!
    bonne soirée!

  27. un thon rosé, cuit tout à fait à mon goût… quelle belle assiette!

  28. Quelle jolie assiette !

  29. je ne cuisine pas le thon souvent car je trouve ce poisson sec, mais ta recette me donne envie !!!
    Bonne soirée
    bisoussssssss

  30. coucou les filles !
    j’adore le thon et quelles saveurs j’adore
    bizz les filles

  31. Quelle belle recette, j’aime à 100%

  32. hmmm j’aime beaucoup le temps , et celle façon de faire et terriblement bonne
    bonne fête de paque mes chères bulles, ici le froid persiste c’est horrible, bisous

  33. Coucou!
    Oh la la, ca me donne terriblement envie!!!!
    Ouf, en Chine, la cuisine est delicieuse!!!!
    Mais a mon retour, il faudra que je teste ca!!!
    Bises les bulles!
    Ariane

  34.  » Thon  » assiette est très tentante pour un gourmand comme moi……

  35. Une recette toute simple que j’ai essayé ,elle est excellente merci.

  36. Un thon cru-cuit comme j’aime, aromatisé savoureusement, tout est bon dans votre recette (comme dans le thon…), superbe idée gourmande, je note et j’essaye dès mon retour, une fabuleuse assiette ! un tout grand merci à toutes les Bulles ! bisous
    Jacqueline