Une envie de butternut et de crumble…
Sucré or not sucré ?
Telle est la question ???
Un petit tour sur la blogosphère culinaire… une jolie découverte chez Annebetty de « La cuisine des p’tites douceurs »… et hop !
Ce sera un crumble salé ! Une première pour les bulles !
Et s’il vous manque une recette, foi de Bulles, c’est celle-là !
Notre crumble de butternut au parmesan, bacon et oignons !
Temps de préparation : ≈ 25 minutes
Temps de cuisson :
Pour l’écrasé de butternut : ≈ 15 à 20 minutes
Pour la garniture :≈ 5 minutes
Pour le crumble : ≈ 15 minutes
Pour environ : 4 gourmands
Ingrédients :
Pour l’écrasé de butternut :
• 600 g de courge butternut
• 1 à 2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes (cela dépend de la quantité d’eau)
• de l’eau
• 2 càs de ricotta
• sel
• poivre
Pour la garniture :
• 100 g d’allumettes de bacon
• 1 bel oignon
Pour le crumble :
• 60 g de parmesan
• 30 g de poudre d’amandes
• 30 g de farine
• 30 g de pain rassi émietté
• 60 g de beurre à température ambiante
• poivre
La recette :
Coupez la courge butternut en deux, évidez les graines, enlevez la peau et détaillez la chair en cubes.
Mettez à cuire dans le bouillon de légumes ou de volaille ( ou cuisez à la vapeur ) environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.
Pendant que votre courge cuit, préparez la garniture.
Épluchez et émincez votre oignon. Dans une poêle faites-le revenir avec les allumettes de bacon.
Poivrez, remuez et laissez rissoler quelques minutes.
Préparez ensuite la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez le parmesan, la chapelure, la poudre d’amandes et la farine tamisée.
Incorporez le beurre ramolli en dés et sablez la pâte. Réservez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Lorsque votre courge butternut est cuite, égouttez-la puis réalisez l’écrasé à la fourchette ou à l’écrase purée avec 2 càs de ricotta.
Salez légèrement (pas trop à cause du bacon et du parmesan) et poivrez.
Disposez l’écrasé de butternut au fond de petites cocottes ou dans des cercles préalablement graissés.
Ajoutez ensuite 1 à 2 càs de garniture bacon/oignons, puis recouvrez de pâte à crumble.
Enfournez pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson.
Ensuite, il n’y a plus qu’à déguster !
C’est divin…
Article non sponsorisé :
Nous remercions notre partenaire FLY pour le prêt de vaisselles. Sur les photos, vous pouvez découvrir :
• RIYA, assiette à dessert en faïence diam. 22 cm lin
joli présentation, j’apporte ma fourchette 😉
je suis sûre que comme ça je devrais aimer là butternut. 🙂
bisous Abrielle :*
Mmm ça a l’air super délicieux!! J’adore la présentation!
Bises..
Ce crumble éveille mon appétit de bon matin…
une bonne recette*
très bonne journée
C’est vraiment super appétissant ! bisous
Encore un bravo bien mérité les filles. Ca a l’air trop bon. Ca pourrait faire l’objet d’une petite dinette 😉 . Bonne journée.
Ca a l’air succulent. Encore une bonne recette que vous nous proposez. Bizz gourmandes
ça a l’air super bon!!! Les couleurs sont superbes et quand je vois ce qu’il y a dedans je sais déjà que j’en serais folle. Miam, j’ai faim.
Et merci, la recette est super bien expliquée, j’aime beaucoup
c’est tout à fait ce que j’aime ! Je te souhaite une bonne fin de semaine, bises
Lou
Aaaah je fonds…..
Un très beau plat plein de couleurs et bien savoureux, j’aime beaucoup, ça doit être délicieux (désolé pour le message précédent, mon doigt à fourché…). Biz et bonne journée. Véro
une très très belle recette !! et la présentation est superbe !!! vraiment très alléchant comme plat !!
un bien sympathique crumble salé!!!
bravo
bisous
Ca donne faim rien qu’à voir les jolies photos…. Bonne soirée les bulles!
Une recette originale et un plat des plus savoureux. Bises les bulles
oh ben celui là je l’adopte tout de suite!!! bisous
Huuum c’est un vrai délice cette recette !!
Bisous
il est vraiment top ce crumble! je ne regrette qu’une chose, c’est de ne pouvoir y goûter tellement il me met l’eau à la bouche!! ^^
bon week-end les bubulles.
bisous, bisous
Sucré ou salé, je les adore les crumbles, bonne idée la présentation en cercle!!! Bon week-end!
Il est super ce crumble, j’en réalise un aussi avec de la butternut mais sans le bacon. La prochaine fois, je le réalise comme le tien^^
bon week end
Merci pour le lien, les photos sont superbes, ce qui rends le plat encore plus appétissant!
bon week end
bisous
Je sens que je vais me laisser tenter par ce superbe crumble. Il est follement appétissant. Que de belles saveurs ! Merci Abrielle. Et bises à Sissi
Chrys
un crumble fort appétissant
bonne soirée
bisous
Hum, j’adore avec le parmesan, ça a l’air délicieux!!!!!!!!!!!!!
Une belle recette avec des belles couleurs qui ouvre l’appétit.
Bonne dimanche.
Yum; yum, les crumbles de légumes! Butternut, j’adore, pour ma part quand je le fais en crumble, j’ajoute au crumble des noisettes broyées grossièrement, c’est cro bon! J’ai essayé récemment une butternut gratinée avec du mont d’or dans le creux et je n’ai pas trouvé l’association bien terrible, le Mont d’or est trop puissant pour la délicatesse de la butternut, il lui faut des fromages plus doux. Des bisouilles les bulles-
Ça a l’air juste délicieux ! C’est une recette qui me parle 😉
haha les fillles c’est juste une tuerie =D je suis amoureuse du butternut =D en plus avec le crumble un vrai merveille ^^ miamm miammm
pleins de gros bisous
mari
Excellente autant que superbe réalisation succulente et gourmande, ton crumble est juste magnifique et particulièrement tentant, bravo et merci pour cette savoureuse recette inédite pour moi…
Très belle journée de mardi, bises
Jacqueline
ouah mais quelle tuerie! Les crumbles salés j’adore mais là avec du butternut du bacon et des oignon, oh oui c’est un goût de paradis!
Miam un crumble salé!
J’adore! des parfums et des textures qui me plaisent:
Cette recette me donne sacrément envie, quelle belle idée tu as eu là !!
Bisous
J’aime beaucoup cette idée !! Très sympa
Ah la la, vraiment terrible ta recette! Je ne sais pas quels mots employer !! J’adore tout !!!!!
j’aime le goût du parmesan.. et marié au bacon, c’est une tuerie!
coucou les filles
une belle recette e des photos sublimes comme d’habitude
grosse bise
il m’a l’air bien délicieux, je note
bonne journée
C’est un crumble bien savoureux et bien délicieux !
Très bonne fin d’après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria
hum ca donne envie …. jolie assiette et beau partenarait
Quel beau crumble salé ! Je retiens cette belle idée, ça a l’air aussi divin que tu le décris !!
Bon samedi !
Tout ce qu’il faut pour nous réconforter
Je te souhaite un beau dimanche
Valérie.
Très belle idée, gourmande et colorée! C
Cette originale création jouie aussi d’un visuel paradisiaque. Très belles photos qui rendent hommage à votre tartelette…bisous et belle » faim » de semaine
Recette intéressante, belles photos, très savoureuses, que j’aime ton blog a de nombreuses variantes et est de haute qualité… Nous vous invitons à visiter mon blog de Valence, avec des recettes traditionnelles de la région de Valence.
http://valenciagastronomic.blogspot.com.es
Cette semaine « beignets de potiron » et la semaine prochaine « Mona de Pâques de Valence » vous allez perdre ?
Dans mon blog, vous pouvez trouver un traducteur dans votre langue
De plus, si vous aimez la gastronomie valencienne, vous pouvez placer le code HTML sur votre blog et vous aurez un accès direct à mon blog, vous verrez que cool.
Tout à fait le genre de recette qui me fait craquer! Et avec de jolies photos qui mettent l’eau à la bouche…
Bises et bon dimanche
Ping : Noël arriiiiive... tous aux abris... heu non en cuisine !!! | Bulles de Gourmandises
Superbe recette! Un crumble très original, léger. Merci beaucoup! Elle va tout de suite dans mes favoris!
Bonjour,
J’ai réalisé votre recette en amuse-bouche. J’ai employé de la farine de châtaignes et ajouté à l’écrasé de butternut une fine brunoise de gingembre confit maison. …. Un vrai délice !
Bonjour, nous nous sommes régalés avec cette délicieuse recette. Merci pour le partage.
Je vais les préparer pour l apéritif du réveillon de Noël. Cela me paraît succulent et original.