Bulles de saveurs - Entrées - Festives - Gourmandes

Crumble de courge butternut au parmesan, bacon et oignons… un goût de paradis !!!

Une envie de butternut et de crumble…

Sucré or not sucré ?

Telle est la question ???

Un petit tour sur la blogosphère culinaire… une jolie découverte chez Annebetty de « La cuisine des p’tites douceurs »… et hop !

Ce sera un crumble salé ! Une première pour les bulles !

Et s’il vous manque une recette, foi de Bulles, c’est celle-là !

 Notre crumble de butternut au parmesan, bacon et oignons !

Temps de préparation : ≈ 25 minutes
Temps de cuisson :  
Pour l’écrasé de butternut : ≈ 15 à 20 minutes
Pour la garniture :≈ 5 minutes
Pour le crumble : ≈ 15 minutes
Pour environ : 4 gourmands

Ingrédients :

Pour l’écrasé de butternut :
• 600 g de courge butternut
• 1 à 2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes (cela dépend de la quantité d’eau)
• de l’eau
• 2 càs de ricotta
• sel
• poivre
Pour la garniture :
• 100 g d’allumettes de bacon
• 1 bel oignon
Pour le crumble :
• 60 g de parmesan
• 30 g de poudre d’amandes
• 30 g de farine
• 30 g de pain rassi émietté
• 60 g de beurre à température ambiante
• poivre

La recette :

Coupez la courge butternut en deux, évidez les graines, enlevez la peau et détaillez la chair en cubes.

Mettez à cuire dans le bouillon de légumes ou de volaille ( ou cuisez à la vapeur ) environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre.

Pendant que votre courge cuit, préparez la garniture.

Épluchez et émincez votre oignon. Dans une poêle faites-le revenir avec les allumettes de bacon.

Poivrez, remuez et laissez rissoler quelques minutes.

Préparez ensuite la pâte à crumble. Dans un saladier, mélangez le parmesan, la chapelure, la poudre d’amandes et la farine tamisée.

Incorporez le beurre ramolli en dés et sablez la pâte. Réservez.

Préchauffez votre four à 180°C.

Lorsque votre courge butternut est cuite, égouttez-la puis réalisez l’écrasé à la fourchette ou à l’écrase purée avec 2 càs de ricotta.

Salez légèrement (pas trop à cause du bacon et du parmesan) et poivrez.

Disposez l’écrasé de butternut au fond de petites cocottes ou dans des cercles préalablement graissés.

Ajoutez ensuite 1 à 2 càs de garniture bacon/oignons, puis recouvrez de pâte à crumble.

Enfournez pour environ 15 minutes en surveillant la cuisson.

Ensuite, il n’y a plus qu’à déguster !

C’est divin…

Article non sponsorisé :
Nous remercions notre partenaire FLY  pour le prêt de vaisselles. Sur les photos, vous pouvez découvrir :
• RIYA, assiette à dessert en faïence diam. 22 cm lin

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Bulles de causettes

  1. joli présentation, j’apporte ma fourchette ;)

  2. je suis sûre que comme ça je devrais aimer là butternut. :-)
    bisous Abrielle :*

  3. Mmm ça a l’air super délicieux!! J’adore la présentation!
    Bises..

  4. Ce crumble éveille mon appétit de bon matin…

  5. bellane

    une bonne recette*
    très bonne journée

  6. C’est vraiment super appétissant ! bisous

  7. Encore un bravo bien mérité les filles. Ca a l’air trop bon. Ca pourrait faire l’objet d’une petite dinette ;-) . Bonne journée.

  8. Ca a l’air succulent. Encore une bonne recette que vous nous proposez. Bizz gourmandes

  9. ça a l’air super bon!!! Les couleurs sont superbes et quand je vois ce qu’il y a dedans je sais déjà que j’en serais folle. Miam, j’ai faim.
    Et merci, la recette est super bien expliquée, j’aime beaucoup

  10. lou

    c’est tout à fait ce que j’aime ! Je te souhaite une bonne fin de semaine, bises
    Lou

  11. Un très beau plat plein de couleurs et bien savoureux, j’aime beaucoup, ça doit être délicieux (désolé pour le message précédent, mon doigt à fourché…). Biz et bonne journée. Véro

  12. une très très belle recette !! et la présentation est superbe !!! vraiment très alléchant comme plat !!

  13. un bien sympathique crumble salé!!!
    bravo
    bisous

  14. Ca donne faim rien qu’à voir les jolies photos…. Bonne soirée les bulles!

  15. Une recette originale et un plat des plus savoureux. Bises les bulles

  16. oh ben celui là je l’adopte tout de suite!!! bisous

  17. Huuum c’est un vrai délice cette recette !!
    Bisous

  18. il est vraiment top ce crumble! je ne regrette qu’une chose, c’est de ne pouvoir y goûter tellement il me met l’eau à la bouche!! ^^
    bon week-end les bubulles.
    bisous, bisous

  19. Sucré ou salé, je les adore les crumbles, bonne idée la présentation en cercle!!! Bon week-end!

  20. Il est super ce crumble, j’en réalise un aussi avec de la butternut mais sans le bacon. La prochaine fois, je le réalise comme le tien^^
    bon week end

  21. Merci pour le lien, les photos sont superbes, ce qui rends le plat encore plus appétissant!
    bon week end
    bisous

  22. Je sens que je vais me laisser tenter par ce superbe crumble. Il est follement appétissant. Que de belles saveurs ! Merci Abrielle. Et bises à Sissi
    Chrys

  23. un crumble fort appétissant
    bonne soirée
    bisous

  24. Hum, j’adore avec le parmesan, ça a l’air délicieux!!!!!!!!!!!!!

  25. Une belle recette avec des belles couleurs qui ouvre l’appétit.
    Bonne dimanche.

  26. Yum; yum, les crumbles de légumes! Butternut, j’adore, pour ma part quand je le fais en crumble, j’ajoute au crumble des noisettes broyées grossièrement, c’est cro bon! J’ai essayé récemment une butternut gratinée avec du mont d’or dans le creux et je n’ai pas trouvé l’association bien terrible, le Mont d’or est trop puissant pour la délicatesse de la butternut, il lui faut des fromages plus doux. Des bisouilles les bulles-

  27. Ça a l’air juste délicieux ! C’est une recette qui me parle ;)

  28. haha les fillles c’est juste une tuerie =D je suis amoureuse du butternut =D en plus avec le crumble un vrai merveille ^^ miamm miammm

    pleins de gros bisous
    mari

  29. Excellente autant que superbe réalisation succulente et gourmande, ton crumble est juste magnifique et particulièrement tentant, bravo et merci pour cette savoureuse recette inédite pour moi…
    Très belle journée de mardi, bises
    Jacqueline

  30. ouah mais quelle tuerie! Les crumbles salés j’adore mais là avec du butternut du bacon et des oignon, oh oui c’est un goût de paradis!

  31. J’adore! des parfums et des textures qui me plaisent:

  32. Cette recette me donne sacrément envie, quelle belle idée tu as eu là !!
    Bisous

  33. J’aime beaucoup cette idée !! Très sympa

  34. Ah la la, vraiment terrible ta recette! Je ne sais pas quels mots employer !! J’adore tout !!!!!

  35. j’aime le goût du parmesan.. et marié au bacon, c’est une tuerie!

  36. coucou les filles
    une belle recette e des photos sublimes comme d’habitude
    grosse bise

  37. il m’a l’air bien délicieux, je note
    bonne journée

  38. C’est un crumble bien savoureux et bien délicieux !
    Très bonne fin d’après-midi en ce jeudi,
    Bisous, Doria

  39. hum ca donne envie …. jolie assiette et beau partenarait

  40. Quel beau crumble salé ! Je retiens cette belle idée, ça a l’air aussi divin que tu le décris !!
    Bon samedi !

  41. Tout ce qu’il faut pour nous réconforter
    Je te souhaite un beau dimanche
    Valérie.

  42. Très belle idée, gourmande et colorée! C

  43. Cette originale création jouie aussi d’un visuel paradisiaque. Très belles photos qui rendent hommage à votre tartelette…bisous et belle  » faim  » de semaine

  44. chefgonin

    Recette intéressante, belles photos, très savoureuses, que j’aime ton blog a de nombreuses variantes et est de haute qualité… Nous vous invitons à visiter mon blog de Valence, avec des recettes traditionnelles de la région de Valence.

    http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

    Cette semaine « beignets de potiron » et la semaine prochaine « Mona de Pâques de Valence » vous allez perdre ?
    Dans mon blog, vous pouvez trouver un traducteur dans votre langue

    De plus, si vous aimez la gastronomie valencienne, vous pouvez placer le code HTML sur votre blog et vous aurez un accès direct à mon blog, vous verrez que cool.

  45. Tout à fait le genre de recette qui me fait craquer! Et avec de jolies photos qui mettent l’eau à la bouche…
    Bises et bon dimanche

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