Bulles de saveurs - Entrées - Fraicheurs - Simplissimes

Salade mix en couleurs et poulet épicé… une envie d’été !!!

Les Bulles ont décidé d’être un peu raisonnables… pour changer !!!

Il va bien falloir l’enfiler un jour ce fameux maillot de bain… alors un peu de light ne nous fera pas de mal !

C’est pourquoi nous vous proposons aujourd’hui une petite assiette estivale, diététique et savoureuse. Pas forcément le truc préféré des pitchounes vous vous en doutez, alors pour nous faire pardonner nous leur avons fait quelques frites à côté… et nous n’avons même pas craqué !

Notre salade mix en couleurs et poulet épicé !

Temps de préparation : 30/35 minutes
Temps de repos : minimum 30 minutes
Pour environ : 6 gourmands

Ingrédients :
• 1 belle laitue ou feuille de chêne
• 250 g de champignons de Paris frais
• 3 courgettes jaunes
• 1 poivron orange
• 4 tomates
• 2 carottes
• 4 escalopes de poulet
• 1 càc de ras el hanout , 1 càc de curry, 1/2 càc de curcuma
• 1 càc d’herbes de Provence
• 6 càs d’huile d’olive
• 1 càs de vinaigre balsamique
• Sel de Guérande et poivre 5 baies

La recette :

Détaillez votre poulet en lanière ou gros cubes, puis mettez les morceaux dans un plat creux. Dans un bol, mélangez 4 càs d’huile d’olive avec toutes les épices, du sel et un peu de poivre 5 baies.

Arrosez la viande avec ce mélange, remuez bien et réservez au frais, minimum 30 minutes, quelques heures si vous avez le temps.

Lavez bien vos légumes. Epluchez les courgettes, coupez-les en petits morceaux, puis mettez-les à sauter dans 2 càs d’huile d’olive avec le poivron détaillé en petits dés, du sel du poivre et les herbes de Provence.

Remuez et laissez cuire 15 minutes environ pour que vos légumes restent croquants, un peu plus si vous les préférez fondants. Faites revenir votre viande parallèlement sans rajout de matière grasse.

Une fois la viande cuite, déglacez votre poêle avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et gardez les sucs pour en verser un peu sur la salade.

Dressez sur une assiette vos feuilles de laitue, faites un puits au milieu pour déposer 2 grosses càs de légumes chauds.

Parsemez de dés de tomates épépinés, de lanières de carottes, de champignons coupés en fines lamelles et entourez avec quelques beaux morceaux de poulet.

C’est un mélange, fondant croquant, chaud et frais tout à la fois.

En plus, c’est équilibré et ça donne bonne conscience… sauf si après on craque sur une grosse part de cake… Grrrr !!!!

Si nous vous disons que les Bulles sont gourmandes, vous nous croyez ???

Partager cette bulle :

Bulles de causettes

  1. lou

    c est une salade colorée, bien composée moi je dis oui!!! Bon dimanche, bises lOU

  2. Voilà ce qu’il me faut : légèreté et saveur car en effet – bientôt le maillot

  3. Superbe salade ça donne envie ! bon dimanche !

  4. Une excellente réalisation, j’adore
    Je te souhaite une belle journée ensoleillée
    Valérie.

  5. Ha si tout le soleil de ta magnifique assiette pouvait enfin éclairer notre Normandie encore sous la pluie !! Merci pour cet instant d’été !!

  6. C »est peut être une salade diet mais elle est savoureuse, parfumée, c’est un délice !!

    Je vous souhaite un bon dimanche

    manue :) )

  7. Une très belle salade toute en couleurs pleines de saveurs, j’aime beaucoup. Bon dimanche. Biz. Véro

  8. une salade pleine de saveurs et de couleurs!! miam!! ^^
    opération bikini réussie!! ;)
    bon après-midi les filles. bisous, bisous plein de gourmandise

  9. elle me tente ta recette , dès que le soleil arrive je fais l’essai

    Bon WE
    Réjane

  10. C est le genre de recette que je fais souvent le soir pour mon mari et moi et pour le garçons par contre comme toi il faut absolument faire autre choses pour eux . Bon dimanche

  11. j’adoooore ce genre de salade et les courgettes jaunes super appetissant j’aime cuisiner avec !! avec tt ce qu’on voit comme recettes sur la blogo. difficile d’enfiler les maillots loll
    bizz les filles

  12. c’est tout à fait ce genre de salade que j’aime manger!!!!!!!
    bon dimanche
    bisous

  13. Une joli salade comme je les adore. Pas de soucis pour le maillot chez moi, il fait froid, on n’a pas pu manger dehors de tout le WE. Malgré un soleil insolent hier, le vent s’est levé et horreur on a eu du mal d’avoir 19° au soleil et à l’abri. BBQ fait dehors, mais mangé dedans ! Cet été ne veut vraiment pas s’installer.
    Bisous

  14. Une assiette pleine de soleil! J’adore! Bises Julia

  15. merci Sissi de penser à notre ligne :-)
    c’est une salade que j’adopte, du croquant, du moelleux, du chaud, du froid !!! tout ce que j’aime et en plus il y a des épices !
    bon dimanche ma belle et bravo d’avoir résisté aux frites :-) hihihi
    biousssss :*}

  16. Ah non je ne vous imagine pas du tout gourmandes!!^^ Elle doit être délicieux cette salade, et le le poulet très moelleux et délicieusement épicé!

  17. Quelle belle salade pleine de couleurs, de soleil et de saveurs ! J’adore évidemment ;)
    Les bulles gourmandes … Juste un peu ? :-)
    Bisous, et une belle fin d’après midi !

  18. Une bonne salade parfumée, j’adore! Bisous

  19. Un concentré de couleurs et de saveurs dans cette assiette! Magnifique!
    Bisouss et bonne soirée!

  20. elle à l’air vraiment délicieuse, ça me plait !

  21. une salade toute colorée pour célébrer l’arrivée de l’été !!

  22. Moi, Sissi, je prends tout de suite et je me ressers même. Un peu de light devrait nous faire du bien à nous aussi, car à force de faire des petites gourmandises tout au long de la semaine, histoire de garder le moral en l’absence PROLONGEE du soleil, le maillot de bain va finir par rester au fond du sac de plage… hi hi !!!
    bisous
    Chrys

  23. Humm une salade qui me fait bien plaisir et que je pourrais dévorer sans complexe et sans craindre d’ébranler mon régime. 7kilos de perdus je ne vais quand même pas m’arrêter en si bon chemin! MAIS ne craignez rien je continue d’être une petite gourmande et de me faire plaisir…
    Je vous embrasse les filles! Trop contente d’avoir eu de vos news!
    Bises
    Manon

  24. Elle est superbe cette salade colorée

  25. bono

    une belle recette,pleine de couleur**
    je me pose la question,courgette jaune !!!!!

  26. Bulles de Gourmandises

    et oui, la courgette peut être verte ou jaune…la jaune est plus parfumée, nous l’aimons beaucoup mais c’est vrai qu’on ne la trouve pas partout…
    Bonne découverte…bizzz

  27. très belle assiette colorée, j’adore ces salade j’en fais mon repas La courgette jaune est délicieuse, bises .

  28. Bonjour,
    Je ne peux pas résister à toutes ces couleurs! tes salades sont magnifiques

  29. des couleurs et des saveurs de quoi ravir les papilles et les pupilles
    bonne journée

  30. Une salade vraiment estivale et très colorée…idéale pour le WE qui arrive. Bisous et bon ne fin de semaine

  31. Une merveilleuse assiette. Bizzz à tous

  32. J’adore !!!! C’est coloré, ça donne envie. Dans ma région, l’été s’en va et revient… Bon week-end, bisous, Patricia

  33. hmmm, elle me plait beaucoup cette salade, bien riche et tres appétissante, merci pour le partage, bisous

  34. Pleins de couleurs trop trop parfaits! j’adore!
    un beau mix!

  35. Ça c’est une belle salade composée, j’aime beaucoup !
    Bon dimanche, bisous

  36. Très tentante cette jolie salade colorée! C

  37. Un peu de light avant les vacances d’été….je suis d’accord!!!!

  38. Ca donne terriblement envie !!!!!
    Je sens l’odeur jusqu’ici … J’adore !
    Bises à très vite

  39. Une salade très colorée! Elle doit ètre délicieuse!

  40. Très belle salade, pleine de couleurs et de saveurs… Les photos sont superbes!

  41. J’adore ces couleurs , sa sent l’été.
    Huuum

  42. nous aussi on a du soleil, et bcp de vent!!!
    bisous ensoleillé…. ça va pas durer lol!

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