Bulles de douceurs - Confitures - Fruitées

Confiture d’abricots et lavande… la Provence en pots !!!

Les Bulles n’imaginent pas un petit déjeuner sans confiture maison.

Comme c’est la pleine saison des fruits et le moment d’engranger pour quand « la bise sera venue… » nous confiturons à tout va !!!

Les abricots sentent le soleil, le sud, l’été. Nous entendons presque les cigales rien qu’en les regardant…

Alors associés à la lavande, c’est tout le sud qui va chanter sur nos tartines dès le matin… Un coup à démarrer la journée du bon pied !

Et c’est parti pour la recette !

Notre confiture d’abricots et lavande !


Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 12 heures ou toute une nuit

Temps de cuisson : 20 minutes environ

Pour environ 6 pots

Ingrédients :

• 2 kg 500 d’abricots dénoyautés

• 2 kg de sucre cristallisé

• 1 jus de citron

• 4 sommités de lavande

• 1 gaze

La recette :

Les abricots c’est sympa à dénoyauter… cela va vite !

Mettez les oreillons dans une grande cocotte ou votre bassine à confiture. Ajoutez le jus de citron et le sucre.

Remuez délicatement, puis ajoutez la lavande que vous avez préalablement enfermée dans la gaze et fermée avec un peu de ficelle à rôti.

Laissez reposer au moins douze heures au frais, pour nous toute la nuit.

Le lendemain, faites chauffer les fruits dans leur jus en remuant de temps en temps. Laissez blobloter une vingtaine de minutes en écumant régulièrement.

Lorsque votre jus est bien clair, retirez le pochon avec la lavande et mettez un petit coup de girafe avant de mettre la confiture bien brûlante en pots.

Retournez jusqu’à complet refroidissement.

Une belle couleur estivale et un petit goût de lavande qui se laisse déguster les yeux fermés.

Vite, planquons les pots… sinon plus rien à tartiner quand la bise sera venue !

Partager cette bulle :

Bulles de causettes

  1. c’est l’une de mes confitures préférées après la myrtille. Belles couleurs pour ces pots qui me donnent vraiment envie. Biz et bon dimanche. Véro

  2. Bonjour ,

    Quel régal , c’est ma confiture préférée mais je n’en ai pas fait cette année , les abricots sont très chers et de plus sans goût

    Très bon Dimanche

  3. Ah, vous revoilà parmi nous! Avec une confiture tout à fait à mon gout! En ce moment, je confiture pas mal, mais je galère avec la quantité de sucre. Vous ne trouvez pas ça trop sucré quand la quantité de sucre est la même que celle des fruits? Car j’ai fait ça avec une confiture de fraise, et elle était beaucoup trop sucrée! Aujourd’hui, je retente avec la moitié de sucre! Bref, j’arrête avec mon roman! Des bisou

  4. Bulles de Gourmandises

    Coucou Miss Bretzel!
    Ravies aussi de te retrouver!
    Pour le sucre cela varie suivant les fruits. L’abricot étant un peu plus acide, il vaut mieux bien sucrer. Moins tu mettras de sucre, moins ta confiture se gardera longtemps, car le sucre sert de conservateur.
    Pour les fraises tu peux mettre un quart de sucre de moins car ces fruits sont plus sucrés, mais attention si tu cuits ta confiture trop longtemps elle sera trop concentrée en sucre, le temps de cuisson est important aussi!
    Confiture bien!
    Amitiés Gourmandes
    Sissi et Abrielle

  5. ah la bonne confiture que c’est bon. il y a quelques années j’ai aussi fait abricot lavande, un vrai régal sur du bon pain…. miamm

    bonne journée

    manue :) )))

  6. Cath de Fromage ou Dessert ? Dessert !

    Elle est bien belle votre confiture les bulles ! Et vos photos sentent le soleil !
    Bises Bises
    Cath

  7. Bonjour les bulles,

    contente de vous revoir parmi nous avec une belle petite recette qui sent bon le soleil et ma Provence natale!! bises

  8. Délicieux retour, miam!!! bonne soirée!

  9. ça y est les bulles sont de retour et vous faites déjà fort !
    qu’est ce qu’elle est belle cette confiture ! gourmande à souhait :-)
    les photos sont toujours aussi belles :-) que du bonheur !
    Kissous les bulles ♥

  10. Abricot et lavande que d’excellentes saveurs pour un délicieux mariage
    Bonne soirée avec une note de fraicheur
    Valérie.

  11. Iza

    Très jolie confiture, des morceaux de soleil en pot pour cet hiver!

  12. j’en ai fait l’année dernière et c’est troooooooooooop bon

  13. J’adore! Étant native de la Provence, ça a tout pour me plaire! Bises Julia

  14. miam j’y goûterais bien à cette confiture pour mes tartines du matin mais sans la lavande que je préfère dans mon armoire tout de même :) ). Rien qu’en voyant les photos qui sont superbes, j’en ai déjà l’eau à la bouche merci et bonne dégustation ;)

  15. C’est une confiture que j’ai déjà testée et elle est effectivement délicieuse……..

    Gros Bisous les filles !!!

  16. Coucou mes princesses , un pur régal avec un fruit de saison et avec un parfum que j’adore bravo:)De gros bisous

  17. lou

    une confiture que je reve de tartiner sur mes cracottes!! :-) Bonne semaine , bises lOU

  18. superbes couleurs!! d’ici il ne manque que l’odeur! :) bonne semaine! bises

  19. ta confiture serait un régal sur mon pain de mie chaque matin!!!!!!
    bon lundi
    bisous

  20. Mmmmmmm, elle doit être délicieuse cette confiture. Idéale pour un réveiller en douceur avant le boulot!!!

  21. voilllla on est de retour loll ici c’etait la fete chez nous !! et vous voila de retour et en force loll une delicieuse confiture et tellement bien parfumee a la lavande ca doit vraiment sentir bon durant la cuisson mmmmm
    bizzzz les filles

  22. Très belle recette, j’adore l’idée et l’association. Ca à vraiment l’air extra!

  23. Coucou les filles, les vacances sont déjà terminées ?
    Cette confiture avec une touche de lavande doit être vraiment extra. je n’en ai pas fait cette année. Grosse flemme !!
    bisous
    Chrys

  24. nad

    Voilà une confiture qui sent bon les vacances!! Les photos sont très jolies, bravo! Je note cette recette pour garnir mes « Krampouezh »!! Biz

  25. elle doit etre delicieuse a la lavande!!
    je viens de faire 15 pots a la confiture d’abricots à la vanille,
    par contre pour ma part, je rajoute bcp de moins de sucre…
    bisous

  26. Ces abricots ont l’air exquis ^^
    je ne sais pas si je trouverai pas ça fort la lavande :)
    en tout cas ca me tente de gouter!
    merci de ce beau partage!

  27. Gut

    Flute il n’y a plus d’abricot ! il va me falloir attendre l’année prochaine pour essayer ! Bises

  28. rien que de là voir , j’ai envie de là manger à la cuillère, je te souhaite une excellente journée ! Biz

  29. quel magnifique mélange de saveur un régal merci du partage

  30. La Provence dans un p’tit pot… Mmm, rien de mieux pour démarrer la journée quand on ouvre le couvercle et qu’on sent cette délicieuse odeur!! ;)
    bonne soirée. Bisous, bisous ♥

  31. la confiture d’abricot c’est ma préférée et là parfumée à la lavande, ça doit être exquis, bisous les filles,

  32. babounette

    Une merveille de goût!!!
    Un régal de couleurs!
    Du soleil plein la tartine!!!

  33. ghislaine29

    originale comme j’aime
    merçi
    kenavo bon été

  34. ghislaine29

    bonjour
    la girafe dans la cuisine m’est inconnue j’ai bien une ptite idéé mais !!
    pourriez vous m’indiquer merçi
    j’ai decouvert votre blog cuisine il y a peu et il m »enchante
    merçi au plaisir de vous decouvrir a nouveau
    kenavo

  35. Bulles de Gourmandises

    Bonjour Ghislaine
    Merci pour votre passage et votre gentil commentaire.
    Nous sommes ravies que notre blog vous plaise. La girafe c’est le mixer plongeant super pratique pour mixer rapidement une soupe une compote ou pour rendre une confiture plus lisse.
    A bientôt pour de nouveaux partages.
    Amitiés gourmandes
    les Bulles

  36. Une association classique qui fleure bon le soleil, la lavande j’en met aussi dans les clafoutis c’est trop bon. Elle se marie bien aussi avec les pêches, bien sûr! Contente de vous retrouver parmi nous et à tout bientôt les bulles. Passez une belle fin d’été!

  37. mmm, ça sens la Provence, quelle merveille!!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>