Apéritives - Bulles de saveurs - Entrées - Simplissimes

Champignons farcis au Boursin et samoussas au Kiri… Pipounet aux fourneaux !!!

L’impro maison qui casse la baraque !

L’idée est venue d’une participation à un concours (l’année dernière), catégorie impro.

Le Pipounet de Bulles de Gourmandises, 7 ans et des brouettes à l’époque, a mis la main  à la pâte et cela a donné une entrée sympathique et gourmande appréciée de tous.

Nous n’avions pas encore publié cette recette, mais nous venons de la refaire… L’occasion pour nous de vous en faire profiter.

Les champignons farcis au Boursin et les samoussas au Kiri de Pipounet !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30minutes
Pour environ : 4 gourmets

Ingrédients :

• 2 belles tranches de jambon blanc
• 8 champignons Paris de taille moyenne
• 1 grosse tomate ou à défaut deux petites
• 100 à 125 g de fromage frais ails et fines herbes type Boursin
• Herbes aromatiques : pour nous du basilic
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 à 3 feuilles de brick
• 4 fromages frais type Kiri
• 1 œuf
• Fleur de sel de Guérande, poivre

La recette :

Pour les champignons farcis au Boursin :

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez, épépinez et coupez vos tomates en dés. Nettoyez les champignons, retirez les pieds et les réserver.

Mixez vos tranches de jambon avec les pieds de champignons et la gousse d’ail.

Mettez le mélange dans une poêle chaude avec 1 càs d’huile d’olive, salez, poivrez et y ajouter du basilic (frais,surgelé ou déshydraté). Laissez cuire doucement à feu doux pendant 3-4 minutes tout en remuant régulièrement.

Votre farce est prête.

Garnissez les chapeaux de vos champignons d’une cuillérée de farce, puis d’une càc de Boursin et placez vos champignons dans un plat allant au four et cuire à 180°C pendant une dizaine de minutes.

Le reste de la farce va vous servir pour vos samoussas au Kiri.

Pour les samoussas au Kiri :

Préchauffez votre four à 180°C, puis incorporez les Kiri au reste de votre farce. Bien mélanger.

Cassez l’œuf dans un bol et fouettez-le en omelette. Ensuite, coupez vos feuilles de brick en quatre.

Sur votre plan de travail, placez un morceau de feuille de brick et badigeonnez les bords à l’aide d’un pinceau. Mettez à l’extrémité une càc de votre préparation et commencez votre pliage en triangle.

Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la farce… Nous, nous avons pu réaliser 8-9 samoussas.

Lorsque vous avez confectionné vos petits samoussas au kiri, posez-les sur du papier cuisson ou un silpat, les dorer et les faire cuire au four pendant 25 minutes environ (le temps varie selon les fours).

Un four à chaleur tournante permet une cuisson multiple. Si vous en avez un, mettez d’abord les samoussas et ajoutez ensuite vos champignons 10 minutes avant la fin de cuisson des samoussas.

C’est simple et super bon ! En apéritif, en entrée ou en plat accompagné d’une bonne salade pour un petit repas léger.

Bonne dégustation !

  Un grand merci à notre partenaire FLY . Sur les photos vous pouvez découvrir l’assiette à dessert en grès naturel de diamètre 20 cm de la collection NAKOTA

Partager cette bulle :

Bulles de causettes

  1. Ohhhhhhhh les samoussas au kiri, un pure régal!! délicieuses et légers on les préparent beaucoup en « Ramadan », on les appelle « Briwates » au Maroc!!

    Bises.

  2. Super recette!!! Tout en famille c’est génial!!

  3. lou

    hum c est une farce aux multiples facettes!! :-) Belle aprés midi sous le soleil! bises Lou

  4. il a de qui tenir le Pipounet :-)
    bravo a lui, ces champignons et samoussas sont superbes :-)
    la relève est là les filles, il y a de la graine de chef :-)
    en tout cas bravo !!!
    bisous à la famille ♥

  5. J’adore les samoussas et ici on en trouve à tous les gouts. Ta recette des petits champignons farcis me plaît, d’habitude, je mets juste du Boursin mais ta garniture est plus généreuse, j’aime. A bientôt.

  6. Excellents tes champignons farcis !!!
    J’adore ça !
    Très bonne soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

  7. Ah, on voit que la passion se transmet!!! Des recettes parfaites, comme vous dites, pour l’apéro!

  8. Coucou les filles…
    Je vois que le pliage des briouates est parfait bravo sa me tenterai bien d y gouter je dirai bien ;)
    (lorsque vous me laissez des commentaires votre adresse ne renvoi pas sur votre blog car il y a deux fois (http) dommage a trés vite les filles bises

  9. nad

    Quelle bonne idée ces samoussas au kiri…Bravo à Pipounet!
    Je vais tenter d’en faire, ce sera une première. Biz

  10. troooop bonnes vos samoussas les filles je pique l’idee au kiri pour le mois de careme qui est a nos portes :)
    bizzzz

  11. absolument génial, j’adore!!!! Il y a tous ce que j’aime la dedans!!!! bises les filles!!!!

  12. Simple et très efficace. A la maison on adore! Idéal à l’apéro ;)

  13. à la maison on adore les champignons farcis , je garde ton idée j’adooooooooore
    bon jeudi
    bisous

  14. ça donne envie, les deux ! miiam

  15. Délicieux idée pour un apéritif gourmand, joli travail, bravo!!!

  16. il y a donc un très jeune et talentueux chef chez les bulles! :) bravo à lui!! je vais me régaler chez moi! :) bonne soirée!

  17. Olala c’est trop bon tout ça j’adore, je vois qu’on va avoir de la concurence bravo au jeune chef cuisinier et bien sûr à toutes les deux . Je mets cette recette dans mes favoris bisous

  18. Ou quand la valeur n’attend pas le nombre des années….et en plus il a de bons professeurs. Peut être un futur  » Robuchon « . Bisous et bonne journée

  19. Champignons, je suis accro alors autant dire que cette recette me plait beaucoup! Bizz

  20. Ca a l’air délicieux!

  21. Quand je pense que ma moitié n’aime pas les champignons ! Il ne sait vraiment pas ce qu’il rate ! En plus je trouve ça très joli niveau présentation ! :)
    Bonne soirée, bisous

  22. j’étais sûre d’avoir publiée un commentaire!! :( quelle blonde je suis!! lol
    ils me plaisent bien vos petits samoussas!!
    c’est à quelle heure l’apéro? que je sois pas en retard!! (enfin vu que j’écris ce comm avec un train de retard, je pense que vous avez déjà fini!!) ^^
    bonne journée les filles.
    Bisous, bisous

  23. J’aime, j’adore & j’adhère … comme toujours !>
    Bon dimanche, bises gourmandes

  24. Concept original en plus de pouvoir manger sainement, j’aime!!!

  25. tout ces petits zigouigoui au fromage, chez moi on en raffole, merci pour le partage !! Biz

  26. EmA

    Hummm!! j’adore cette recette, c’est très appétissant. Bonne fin de journée

  27. super mimi quand les pitchounes se mettent aux fourneaux , en tout les cas , ils assurent bien, ici pluie pluie pluie, ça déprime, mais on tient bon, bisous

  28. Bonles filles, moi j’aime trop alors je débarque. Voilà à force de me tenter ce qui arrive. Bises

  29. Les samoussas au kiri ça me dit trop!

  30. 7 ans ? Woua, c’est beaucoup comme ancienneté pour un blog :-)
    Super !

    Cette recette n’est peut être pas super diététique, mais c’est un grand classique qui, à coup sûr, plait à tout le monde :-)
    (Et, je dois bien l’avouer, j’aime beaucoup le boursin & le kiri !)

  31. Et bien, vous avez de la concurrence les filles !!! Il assure le p’tit mec ! Bon, ça fait un bail que je n’ai pas pris le temps de venir sur internet, mais vous me manquez beaucoup, j’espère que tout roule ds la maisonnée ! Nous les vacances se passent super bien, on cuisine quand même mais pas le temps pour internet ! Gros gros bisous, à bientôt. Julie

  32. J’adore les champignons farcis mais jamais je n’aurai pensé à les farcir de cette façon, superbe et très savoureuse idée ! bravo à ce futur grand cuisinier, la recette est excellente !! une idée qui me ravit totalement !!
    belle journée de mardi, bisous
    Jacqueline

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>