Bulles de saveurs - Entrées - Fraicheurs

Cake au chorizo, poivrons, fêta, farine de riz et châtaigne… Une belle découverte !

C’est l’été…

Nous ne vous sentons pas convaincu… Entre parapluie, feu dans la cheminée et zut le linge ne sèche pas… On pourrait en douter !

Evidemment, il y a les chanceux… ceux qui vivent loin, là-bas dans le Sud et qui trinque au soleil… et puis il y a nous, les malheureux, qui comptent les gouttes !

Alors pour réconcilier tout le monde, une petite impro maison qui se déguste en toute saison : un cake en version salée, en version Bulles de Gourmandises.

Et hop ! C’est parti !

Notre cake au chorizo, poivrons, fêta, farine de riz et châtaigne !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson 40 à 45 minutes
Pour environ : 6-8 gourmets

Ingrédients :

• 150 g de farine de riz et châtaigne (on en trouve dans les magasins bio)
• 1 sachet de levure
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon de taille moyenne
• 3 oeufs
• 165 g de chorizo (pour nous du doux, pitchounes obligent)
• 100 ml de lait
• 80 g de beurre demi-sel fondu
• 150 g de fêta, pour nous aux herbes de Provence
• 1 càc mélange basilic herbes de Provence
• 50 g de gruyère
• poivre

 

La recette :

La préparation de la garniture.
Détaillez le chorizo en petits morceaux, l’emballer dans du papier alu, puis le faire suer 5 à 10 minutes dans une poêle afin qu’il rejette son gras.

Lorsque le chorizo a rejeté sa graisse, laissez-le s’égoutter sur du papier absorbant en l’épongeant légèrement. Pendant ce temps, préparez vos légumes.

Retirez la peau des poivrons (nous le faisons à l’aide d’un économe), puis détaillez-les en petits dés. Emincez finement votre oignon. Dans un saladier, mettez les poivrons avec l’oignon et le chorizo dégraissé.

Ajoutez ensuite la fêta coupée en dés, le gruyère, le basilic et les herbes de Provences. Poivrez et mélangez le tout.

La préparation de la pâte.
Dans un cul de poule, battez les oeufs avec la farine, la levure, le lait et le beurre demi-sel fondu jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène.

Incorporez la garniture à la pâte, puis versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré.

Cuire au four à 180° pendant 40 à 45 minutes selon le four.

Lorsque votre cake est cuit, laissez le refroidir avant de le démouler.

Vous pouvez alors  le déguster tout de suite encore tiède, mais idéalement il sera meilleur le lendemain. Emballez-le dans du papier d’alu et laissez-le reposer au frais.

Avec une bonne salade verte ou une salade de pommes de terre, c’est vraiment extra…

Même les pitchounes ont adoré, surtout Lady Mélisse.

Bonne découverte!

Partager cette bulle :

Bulles de causettes

  1. superbe ce cake! ça met un peu de soleil dans les coeurs et dans la cuisine!! et on en a bien besoin!! ^^
    bonne journée les filles
    Des bisous, bisous ♥

  2. super original avec cette farine

  3. eh oui il faut venir dans le sud on a un superbe soleil!!!
    ton cake est un régal j’adore l’idée de la farine
    bon vendredi
    bisous

  4. très ensoleillé ton cake ! intéressant avec la farine de riz chataîgne, jamais goûter !! merci

  5. un superbe cake bien parfumé
    bisous
    farah

  6. Très original cette association de saveurs, ça doit être pas mauvais du tout! Je le tenterais!
    Bonne apres midi
    Des bisous très ensoleillés (et oui je fais partie de ces chanceux!! hihi ^^)

  7. lou

    ohh ben moi je fais partie des veinardes!!! :-) votre petit cake me va à merveille! bon weekend! bises Lou

  8. Bonsoir, c’est une surprenante recette, j’adore les cakes salées!! je retiens l’idée, vraiment originale!!
    Merci et Bon weekend!!

  9. Il a l’air délicieux ton cake! Je t’en prendrais bien une belle tranche! Bises Julia

  10. Il m’a l’air super extra ce cake. J’aime beaucoup les ingrédients et le mélange des farines.
    bises les filles
    Chrys

  11. ahhhh c t donc ca hier sur FB les ingredient tres appetissant ce cake !! avec du poivron et de la feta j’aime bcp !!
    bizz les filles et bonne fin de semaine !!

  12. BOn et bien avec un petit apéro je dégusterais bien ce cake, d’ailleurs je m’en vais sortir les glaçon et le pinau. Au fait vous avez oublié un truc qui adore ce temps, les mauvaises herbes, j’en ai encore arraché une pleine brouette, si il y en a une qui connait une recette à base de mauvaise herbe je crois que je vais être preneuse car cette année il y a que cela qui pousse. Bonne soirée

  13. j’adore les cakes et celui au chorizo est mon préfèré :-)
    toutes ces couleurs sont magnifiques !
    je te rassure Sissi à toulouse aussi il fait pas beau et il pleut aussi !
    drôle de temps pour cet été :-)
    bisous ma belle :*)

  14. Il super appétissant ce beau cake ! Bonne soirée :)

  15. Humm le cake j’adore et en plus avec de la féta et chorizo une savoureuse association trop bon.

  16. très joli cake ça donne envie !!

  17. encore à tester et à proposer en apéritif merci pour cette belle recette
    hervé

  18. ce cake est superbe!!!
    et les photos sont toujours aussi magnifiques!!
    bon samedi les filles, enfin du soleil pour nous aujourd’hui
    bisous bisous

  19. Syl

    Tes photos sont géniales !!
    ça fait vraiment envie.

  20. bon ben désolée les filles mais en Alsace il fait beau et très chaud!!!
    mais au cas où je me réserve une part de cake exquis qui me plait bp!!biz

  21. bellane

    très belle recette*la farine de châtaigne j’aime beaucoup je fais des gâteaux**
    bisous **que du bonheur**
    bon dimanche

  22. Une alliance comme je les aime
    Je te souhaite un beau dimanche
    Valérie

  23. Bon au moins, il apporte un peu de soleil dans ma journée! C’est nul car c’est exactement le genre de recettes que j’aime manger lors d’un barbecue ou d’un pique nique! Mais avec ce temps, ce n’est juste pas possible!!

  24. Hum, je ne résiste pas avec le chorizo/feta et poivron!! Bisous et bon dimanche :p

  25. Un superbe cake et délicieusement parfumé, je me régale…
    Ici on est entre pluie et soleil !!! pffff

    bon dimanche

    manue :) )

  26. Après une absence d’une semaine sur les blogs, je reviens peu à peu. Les vacances sont terminées et demain, je reprend le boulo !

    Bisous, Doria

  27. J’aime et même j’adore tout ce qui est cake, tarte, tourte ou quiche, cette recette est vraiment savoureuse et superbe à souhait, bravo pour cette excellente réalisation gourmande !! belle fin de journée pour toi, bisous
    Jacqueline

  28. C’est un bien joli cake tout coloré

  29. Sympa le mélange ^^ Bonne journée :)

  30. Un peu de soleil et un très beau cake (j’adooore la farine de châtaigne)! Passez de bonnes vacances les filles, en vous souhaitant de le trouver le soleil ! Bises !!!

  31. Hum j’ai un peu la même version du cake mais avec de la mozza à la place de la feta et c’est juste une tuerie en série! Généralement je le sers à l’apéro et mes amis qui le connaissent bien ce cake sont sur leurs starting-block, généralement ça ne fait pas long feux!
    La prochainement j’en ferais un juste pour moi et mon lou, à votre sauce bien entendu :)
    Bises
    Manon

  32. j’adore je mets en réserve pour gouter ton cake très appétissant !

  33. heello les filles =D

    je suis trop contente de vous retrouver j’espère que vous allez bien =). je suis tombée sur ce cakes rahhhhhhh je suis amoureuse ^^ toutes ces saveurs je suis fan je garde cette recette ^^

    gros bisous à vous deux

  34. Parfait pour le pique nique !
    Simple, rapide & efficace, tout ce que j’aime.
    Bises gourmandes

  35. Il a l’air délicieux et ça change des classiques.

  36. C’est le « farine de riz et de chataigne » qui m’a fait cliquer. J’en ai 1 paquet de chaque que je n’ai pas encore utilisé. Maintenant plus aucune excuse. Merci pour l’idée. Demain tu sais ce qu’on mangera à l’apéro dinatoire que j’organise !

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