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Lasagnes à la parisienne… la lasagne monte à Paris !

Les lasagnes sont le plat préféré de D…

Après pareille indiscrétion, nous supposons que vous voulez en savoir plus.

Et bien, ledit jeune homme, fils de…, frère de…, a déjà testé pour nous et avec le sourire, les lasagnes traditionnelles, les lasagnes végétariennes, les lasagnes au saumon et tout dernièrement les lasagnes à la parisienne… et il a tout validé. Ouf !

Entre nous, il avait plutôt intérêt s’il voulait en remanger un jour !

Bon, trêve de bavardage, nous sentons bien que vous n’y tenez plus, alors tous à vos stylos, voilà la recette, revisitée par nos soins un jour où nous n’avions ni le temps de faire une sauce tomate maison, ni une béchamel…

Nos lasagnes à la parisienne !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 5 à 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes à 180°
Pour environ : 8 gourmets

Ingrédients

• Une boite de 500 g de lasagnes précuites (si vous le pouvez, des Barilla qui sont plus moelleuses)
• 3 bocaux de 350 g de sauce tomate :
notre choix s’est porté sur la sauce tomate Bio cuisinée aux petits légumes, Le Cabanon… rappelant un peu la nôtre
• 12 tranches fines de jambon fumé (Bayonne Parme ou Serano, car pas trop salés)
• 2 kg de champignons congelés
• 2 càs d’huile d’olive
• le jus d’un citron
• 1 sachet de 50 g de Parmigiano Reggiano râpé
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• un peu de basilic frais ou déshydraté
• 100 g de gruyère râpé
• 1 pot de 500 g de crème fraîche épaisse (pour nous à 15 % de MG)
• 20 cl de crème semi-épaisse allégée
• sel, poivre

La recette :

Dans une poêle bien chaude, mettez vos champignons et arrosez-les du jus de citron. Montez à ébullition et faites les cuire une quinzaine de minutes.

Ensuite, égouttez-les pour enlever le surplus d’eau et remettez-les dans votre poêle.

Salez, poivrez, ajoutez votre crème épaisse et remuez quelques instants à feu doux.

Stoppez la cuisson, vos champignons termineront de cuire au four.

Faites revenir votre échalote et votre ail émincés dans 1 càs d’huile d’olive avant d’y verser la sauce tomate toute prête, puis ajoutez un peu de basilic frais ou déshydraté.

Passez au dressage.

Dans un plat à lasagne, étalez dans le fond le restant d’huile d’olive et déposez votre première couche de lasagnes.

Ensuite, ajoutez une couche de crème aux champignons et saupoudrez de parmesan. Déposez une nouvelle couche de pâte, la couvrir de sauce tomate et de votre jambon fumé.

Recommencez avec une couche de lasagne, une couche de champignons à la crème parsemée de parmesan,  puis à nouveau les lasagnes, la sauce tomate, le jambon fumé et ainsi de suite…

Sur la dernière couche, terminez en versant le reste de vos préparations et votre brique de crème fraiche semi-épaisse, salez, poivrez et parsemez de gruyère râpé.

Et c’est parti pour 40 minutes au four à 180 degrés.

Notre astuce : laissez reposer vos lasagnes 5 à 10 minutes avant de les déguster, elles n’en seront que meilleures.

C’est un plat relativement facile à réaliser, vous pouvez le préparer à l’avance et diminuer le temps de cuisson de 5 minutes. Cette recette a fait le buzz dans la famille… jusque dans le sud !

Et vous, qu’en dites vous ?

Article non sponsorisé

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Bulles de causettes

  1. j’adore! ^^ un petit garfield qui sommeille en moi! 😉 bonne soirée les filles. Bisous

  2. Bulles de Gourmandises

    Merci Poupougnette, ce clin d’oeil à Garfield…on adore!!!
    à bientôt
    Bisous gourmands

  3. On adore et on décline à loisir. Bisous

  4. Hummmm, ça donne faim. Vos lasagnes sont hyper gourmandes et tentantes à souhait . Merci les filles

  5. Syl

    Humm, elles m’ont l’air délicieuses.
    Super pour se réchauffer en ce moment !
    Bises.

  6. un délice, la sauce tomate miiam

  7. Ce sont de très bonnes lasagnes !
    Tes photos sont superbes !
    Très bonne soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

  8. Un très beau plat bien appétissant! Dommage que la sauce ne soit pas « fait maison »! De très belles photos très gourmandes! Tiens j’en prendrais bien une petite part moi!
    Bises!

  9. j’en ai fait ce weekend et on s’est régalés!
    bonne journée

  10. J’adore les lasagnes encore plus quand il y a des champignons dedans hihi
    Et basilic pour le sud… j’adore
    Roquette

  11. J’en dis qu’elles me tentent beaucoup tes lasagnes !
    Moi qui adore les champignons, je suis preneuse 🙂

  12. mmmhh très gourmandes tes lasagnes miamm =D

  13. lou

    je monterai bien à Paris pour gouter ces lasagnes 🙂 je te souhaite une agréable semaine, bises Lou

  14. Elles ont l’air superbes ! Jamais fait de lasagnes a vrai dire… il faudrait que je me lance un de ses jours… et j’étais parisienne un jour !
    Bises

  15. Hummmmm ! Ca me donne trop envie !! Merci pour cette recette !

  16. David

    Je viens de finir mon assiette, la recette est parfaitement expliquée, une réussite 😉