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Salade de carottes et radis chinois rouge au cumin et chips de betterave… tout bio, tout bon !!!

Ça y est, les Bulles ont enfin reçu leur premier panier de l’Amap. Depuis le temps que nous voulions adhérer, c’est enfin fait !!!

L’Amap si vous ne connaissez pas, suivez ce lien !

Nous voilà enfin partenaires d’une idée belle et bonne avec Les paniers de Beauchêne et voici notre tout première recette avec leurs beaux légumes.

Dans ce premier panier, nous avons trouvé outre tomates, bettes, aubergines, poivrons, courge spaghetti, de belles carottes, des radis chinois rouges et de la betterave chioggia.

La turbine à idée c’est mise en route et franchement cette recette toute simple ne nous a pas déçue.

Alors vite la recette de notre salade et ses chips de betterave inspirée par ce blog.

Notre salade de carottes et radis chinois au cumin, chips de betterave !

Temps de préparation : ≈ 15 minutes

Temps de repos : à votre convenance

Pour environ : 6 gourmets

Ingrédient
• 6 belles carottes
• 4 radis chinois rouges
• du persil plat
• 1 càs de jus de citron Bio
• sel, poivre du moulin
• 1/2 càc de cumin
• de l’huile d’olive
• du vinaigre de miel
• 1 càc de moutarde forte de Dijon

 

La recette : 

Commencez par râper, mais pas trop fin, les carottes pelées et les radis bien lavés et brossés.

Ne vous fiez pas à l’odeur un peu particulière du radis chinois rouge.

Au goût c’est délicieux et son léger piquant relève bien la fadeur de la carotte.

 Ajoutez une grosse càs de persil plat grossièrement cisaillé et 1 càs de jus de citron Bio.

Préparez la vinaigrette à votre goût, pour nous 3 càs de vinaigre de miel, type Melflor, 4 càs d’huile d’olive, 1 càc de moutarde forte de Dijon, du sel, du poivre 5 baies et du cumin moulu.

Bien mélangez avec vos légumes, rectifiez l’assaisonnement et réservez au frais.

Préparez maintenant les chips de betterave. Épluchez la betterave et passez la à la mandoline pour en faire des tranches bien fines.

Badigeonnez chaque tranche recto/verso d’un peu d’huile d’olive, saupoudrez de cumin moulu et enfournez à four chaud (180°) sur une plaque garnie de papier cuisson pour 15 minutes environ.

Surveillez bien la fin de cuisson, il faut que les chips soit croustillantes mais pas brûlées… c’est mieux !

Il n’y a plus qu’à dégustez… avec les baguettes c’était très sympa !

Partager cette bulle :

Bulles de causettes

  1. Photos merveilleuses qui donnent envie de dévorer de suite :p
    J’aime beaucoup la chips :p

  2. Hummm belle recette les bulles, elle donne envie cette jolie salade.
    Gros bisous
    Isa

  3. Syl

    Je suis une inconditionnelle des paniers de l’Amap !
    Tu vas voir c’est génial.
    Ton radis, c’est un radis read meat. http://les-saveurs-retrouvees.over-blog.com/article-le-radis-red-meat-61843300.html
    Bisous les bulles

  4. la turbine a bien travaillé, elle à l’air délicieuse cette petite salade!!! bisous bisous

  5. effectivement cette salade a tout bon! si seulement elle pouvait faire reveinr le soleil! on a eu de la pluie toute la journée! 🙁
    bon week-end mes bubulles gourmandes!
    bisous

  6. Un petit voyage pour les papilles cette recette pour ensoleiller nos assiettes. Des bises les Bulles et bonne fin de semaine

  7. une salade pleine de bonnes choses ! huuuum … j’aurai aimer y goûter !

  8. Elle est magnifique cette salade ! bon et bio, j’en suis certaine et ce trio de légumes délicieux doit être bien savoureux, bravo les Bulles je note cette gourmande idée, carottes/radis rouge et betterave voilà qui me parle merveilleusement et de manière gustative, merci à vous !
    Une excellente journée de samedi pour toutes les Bulles, bisous
    Jacqueline

  9. une petite salade fraiche, colorée et pleine de vitamines, bravo Les Bulles !

    bon weekend
    manue :))

  10. magnifique cette salade !

  11. Je fais souvent carotte-radis noir et j’adore! mais je ne connais pas le radis chinois! Si j’en rencontre un, un jour je teste, je suis sûre que ça doit être délicieux!!! Bon week-end!

  12. Je m’invite a manger avec vous, c’est tout a fait mon genre de salade.
    Bisou.

  13. Une très jolie salade faite avec des produits plus sains et de qualité!

  14. Kikou les filles,

    C’est un plat bien gourmand,et plein de couleurs 🙂
    qui donne envie d’y goûter 🙂
    où peut-on trouver des radis chinois rouges ?
    Je vous souhaite de passer une belle soirée,
    gros bisous à vous deux 🙂

  15. Tout bon, tout bio, tout pour moi. 🙂 Super j’aime beaucoup. Bises les filles

  16. Voilà une recette qui devrait plaire à ma puce, mais pas qu’à elle. Les photos sont très belles.

  17. Coucou les bulles !
    Délicieux !
    Amitiés d’Isa-Marie

  18. Des légumes délicieux auxquels je ne suis pas insensible. C’est le bonheur de mon époux et forcément du mien ensuite. Une belle salade de crudités. Bises

  19. Une délicieuse salade, fraîche et colorée c’est top, bisous les filles

  20. Quelle magnifique salade pleine de couleurs, bravo!!!

  21. Superbe salade pleine de belles saveurs et couleurs !
    Je suis sous le charme de cette salade …
    Bisous, les Bulles ! Et douce soirée!

  22. Whoua ! Ca c’est un plat bien gourmand.
    J’en raffole de ce genre de préparation.
    Bisous

  23. voilà une belle assiette, bonne journée les Bulles gros bisous 😉

  24. Je ferais volontiers de cette salade mon entrée!
    Elle m’a l’air délicieuse et parfaitement parfumée. J’ai tellement envie de carottes râpées maintenant.

  25. Ça m’a l’air bien bon tout ça.
    Tu exagère quand même, je repars toujours affamé de chez toi !
    Bisous

  26. Cette salade à vraiment l’air extra!

  27. Ping : La différence? 0 souffrance! 🌺🌹 #43 | steviakmc