Bulles de douceurs - Confitures - Fruitées

Confiture de fraises aux fleurs d’hibiscus et vanille… fraise quand tu nous tiens !!!

Eh oui ! Il faut en profiter, car la saison des fraises, c’est bientôt fini !

Et le placard à confitures doit se remplir pour tenir l’hiver et remplir les paniers cadeaux de fin d’année.

Bref chez Bulles de Gourmandises ça confiture sec !!!

Alors après fraises/rhubarbes, fraises/roses, place à fraises/hibiscus ! Une petite merveille qui vaut le détour.

Cette fleur étonnante donne une couleur et un parfum particulier à la confiture de fraises sans vraiment lui voler la vedette. C’est original, fin et parfumé, nous avons été séduites.

Nous avons réalisé vite fait une panna cotta à la vanille, couronnée d’un peu de confiture.

Elle a été engloutie en un clin d’oeil par la smala.

Notre confiture de fraises aux fleurs d’hibiscus et vanille !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

Pour environ : 3-4 pots

Ingrédients :

• 1 kg de fraises lavées et équeutées

• 1 càs de fleurs d’hibiscus Bio à croquer de notre partenaire La Fée Dinette

• 1 jus de citron, bio pour nous

• 800 g de sucre

 

La recette :

Mettez vos fraises coupées en quatre dans votre bassine à confiture ou un grand faitout. Ajoutez le sucre, un jus de citron, les fleurs d’hibiscus et une gousse de vanille fendue en deux et grattée.

Remuez bien et laissez macérer au frais 12h ou la nuit tout simplement.

Le lendemain, portez vos fruits à ébullition. Écumez si besoin et laissez blobloter 15/20 minutes.

Un petit coup de notre chère girafe, soit le mixer plongeant, et hop ! en pot. Vissez, retournez, revissez…

Verdict : une confiture parfumée, fondante avec une couleur superbe.

Le seul reproche des enfants, les petits pétales d’hibiscus qu’ils n’ont pas forcément apprécié. Alors à refaire en mettant les fleurs d’hibiscus dans une nouette en gaze afin de pouvoir les retirer.

Allez allez, nous y retournons !

Partager cette bulle :

Bulles de causettes

  1. J’y plongerais bien ma petite cuillère pour tartiner mon pain ! Bises :)

  2. Elle est parfaite et terriblement bien parfumée
    Je te souhaite une belle journée
    Valérie.

  3. Coucou les filles ,
    un vrai délices pour fourrer mes tartelettes hummmm!:)bisous

  4. je connaissais pas le fleur d’hibiscus en cuisine, je pense vu la photo de la boite que je peux en trouver en magasins bio???
    en tout cas elle a l’air délicieuse, nous qui adorons les fraises!!!
    bonne journée
    bisous bisous

  5. rolalala les filles trooop bon j’aurai jamais pense a ces petal ca doit parfumer graaave :) mmm j’y plongerai ma petite cuillere pas besoin de pana cotta :)
    bizzz ma belle

  6. Moi j’ai fait de la confiture de fraises classique, j’adore l’ajout de fleurs, ce doit être extra… miammm

    bonne journée

    manue :) ))

  7. Je n’ai jamais vu une confiture pareille:) Je m ‘imagine tous les parfums et les arômes s’y dégagent… elle doit être du pur Bonheur en bouche;) Tes photos sont dignes des grands magasines ma belle!! Je te souhaite une Magnifique journée:)xxx

  8. je n’aurais jamais pensé ajouter des fleurs d’hibiscus dans ma confiture mais si tu dis que c’est bon je veux bien le croire :-)
    de gros bisous Sissi :*}

  9. Fort délicieux! Bravo! Bises Julia

  10. lou

    un pure moment de gourmandise à étaler sur une bonne brioche maison!!! Bonne fin de journée, l’orage arrive par ici! bises Lou

  11. mmm encore une fois très délicat et poétique j’adore !

  12. demain matin j’arrive avec mes tartines!!!!!!!!
    bonne soirée
    bisous

  13. Une recette à tester, j’aime l’association de la fraise et de l’ibiscus. Génial, merci vous. Bizzzz

  14. Juste Miam miam miam! J’adore! Merci :)

  15. Moi j’adore quand ça confiture sec ! lol, je suis une fan des confitures maisons ! :) )
    Celle ci a l’air excellente !

  16. bravo pour cette belle recette de confiture allez profitons des fraises c est bien trop bon !!
    bises
    hervé

  17. j’adore la fleur d’hibiscus. je suis séduite par l’ajout de ces petites fleurs dans votre confiture! ça doit sentir super bon!! ;)
    bonne soirée les filles. bisous gourmands

  18. Oh la la une excellente recette! Bravo les filles! Bonne soirée.

  19. Bon, je vais devoir en prendre des petits déjeuners chez vous si je veux goûter toutes vos confitures!! Je veux une tartine!!!

  20. Quelle confiture gourmande et originale

  21. je ne connaissais pas cette association

  22. voilà de quoi me donner envie d’apprendre à faire la confiture!! :) ou bien… je fais une brioche et j’arriiiive!!! bon dimanche!

  23. j’ai testé la recette du bissap, sur la boite, c’est agréable à boire.

    et quelques fleurs dans une salade de fruits aussi.

    bon dimanche

  24. Coucou les filles!
    Trop contente de retrouver votre blog qui m’a tellement manqué. J’espère que vous ne m’en voulez pas :(
    Cette confiture a l’air tout simplement sublime et je me verrais bien en faire des tartines pour mon petit dej sur une terrasse ensoleillée humm… quand il me prends à rêver…
    Sinon fête du ciné pour vous ou pas ?
    Bisous

  25. Badigeonnée sur une belle tranche de brioche c’est top!

  26. une confiture bien gourmande…

  27. J’adore les confitures maison !! Avec les fleurs d’hibiscus, il fallait y penser. Belle soirée, bises Patricia

  28. Une petite tartine pour mon petit déjeuner, s’il te plaît. Merci.
    Bonne semaine, FLaure

  29. des arômes authentiques dans tes confitures bravo et merci

  30. Recette trés savoureuse et originale! ^^
    ca me tente une petite tartine de pain!

  31. Une belle confiture originale qui fait envie!! Bisous les filles :)

  32. Une jolie confiture !j’en veux un pot … lol !!

    Bonne soirée à toi
    bisous

  33. Je ne connais pas la fleur d’hibiscus, je goûterais volontiers dans cette gourmande petite confiture ^^

  34. Parfait ! Cette confiture, sur mes tartelettes … De la tuerie !

  35. Je ramène ma fraise pour te ( vous ) complimenté de cette belle bulle de gourmandise

  36. La fleur d hibiscus …
    Quelle merveille ! Jolie recette inventive et gourmande !
    Bises

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