Archives de l’auteur : Sissi

Mozzarella di Bufala Campana farcie aux légumes croquants… toutes les saveurs de l’Italie !!!

Article initialement publié le 22/04/2012 Fans… totalement fans de mozzarella ! Mais de la vraie, la Mozzarella di Bufala Campana, la mozzarella au lait de bufflonne. Bon à savoir, 10 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer un kilo de mozzarella. … Lire la suite …

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Compote Bio de pommes et bananes à la cannelle… Compotons ensemble !!!

Après la chandeleur et ses délicieuses crêpes… Après les excès de la Saint Valentin… Pour oublier toute cette eau qui noie l’hiver… Un peu de légèreté et de douceur pour réconcilier forme et santé. Quelques longueurs en piscine et un … Lire la suite …

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Confiture d’oranges Bio à la cannelle et aux écorces de Yuzu… Douceur d’hiver à tartiner !!!

Nous revoilà le nez dans notre chaudron pour une petite confiture parfumée, toute simple à réaliser. Quelques belles oranges Bio, du sucre, un peu de cannelle, des écorces de Yuzu si vous en avez… et le tour est joué ! … Lire la suite …

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Salade d’endives aux fruits et aux noix… Fraîcheur d’hiver vitaminée !!!

C’est notre papy Gérard qui nous a régalé de cette salade d’endives fraîche et savoureuse et nous avons eu tout de suite envie de partager cette recette toute simple avec vous. En plus dans notre panier de l’AMAP, devinez quoi … Lire la suite …

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Pesto de vert de blettes aux pignons et parmesan… pas « blette » du tout cette recette !!!

Quand on a vu les blettes ou côte de bettes dans notre panier de l’AMAP, notre tête aurait mérité une photo. Les blettes et nous ça fait deux… voire trois… Heureusement Abrielle a une idée lumineuse. Et si nous faisions … Lire la suite …

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Magret de canard séché maison au thym et poivre 5 baies… patience patience avant dégustation !!!

Vous l’avez vu et revu sur beaucoup de site cette recette de magret de canard séché. Et bien nous en avons fait pour la première fois pour les les fêtes… Difficile de faire plus simple, même si le séchage peut … Lire la suite …

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